一、燉排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 X- s3 G" X! d% V
1 s- N9 g7 h* O+ h& T0 {2 d! o' T5.39.217.77炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，薑，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
# m5 [8 }; l% t8 W) x# j) O R; D& k
) U- v' o0 i& B+ V0 `" K4 {注意： 2 I0 M( y6 C; Z2 X9 W
5.39.217.77: v# q1 j, P7 P- X' ^3 ]
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 5.39.217.77' ?6 o+ F- w4 U7 G0 z& d; N: ]: J
# N6 j- V. U Y7 N; dtvb now,tvbnow,bttvb2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多乾了的時候就好了。放蔥起鍋。 公仔箱論壇" h6 e7 z/ y" @8 X
# q8 ?7 A* g6 w# ]( e: a; ktvb now,tvbnow,bttvb二、悶蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* @9 f2 C d0 d0 E
公仔箱論壇8 \# u: E+ i4 j, T' D' Y' a
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 公仔箱論壇# A8 m' O; _# }6 h# l3 @
3 B% |: L' ]- Y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
6 l' f0 p: p# V4 \, E6 T公仔箱論壇
1 S0 w; c1 A8 c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、紅燒茄子肉絲 & Z" g" p3 k% X; o
( \, U0 t$ w& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
' W; W- e, A) X0 e! q2 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 b) i/ ]0 j3 \/ c0 T: e2 A6 _1 R
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥薑蒜末爆香，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。 F' I% u1 R7 Q+ `8 W
+ ~6 f2 l- e) l8 a# o) h mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、三分鍾後即可食用。
9 e K" \' f& a# N; @; q' }6 }+ d }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 F0 D7 O: @# k( t
四、雞蛋炒蕃茄
1 }# L, h, s; C6 ]2 q0 K& j% v4 M' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 i$ }+ j. J1 d( T7 T
1、兩個蕃茄切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺沙拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋裏還有油就不用加油了，或者從蛋碗裏倒一些出來。
$ n v" s) h5 P: P/ V; Z- c0 g, O4 h
' I* `" h$ w! R5 R4 q, b公仔箱論壇2、開旺爐子，攪拌蕃茄，放中等量鹽（寧淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
. Z# C% Q3 L$ I9 p7 n* [$ G7 @6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: J2 j& v: @0 b+ {. G' w% D
五、可樂雞翅 1 ~ N2 Q! y. n' S# Z6 Q
公仔箱論壇4 F8 I, S6 f5 z5 N9 w
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋裏；切薑片，少許，放入鍋中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 a1 c" {, @& a7 s! @
5.39.217.77/ t* p. f1 u: q: |$ O
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；公仔箱論壇 B" G% H; j8 h" F8 o i9 x6 G
5.39.217.77' P4 d; P, d0 D. J" C5 h
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
$ K0 u5 f& I) n5 `8 F5.39.217.77# p3 p" U1 x3 N, o& Y' i( J
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
0 o$ D( ^' K: R$ I, l8 X9 [- \* |- v% M0 U8 {/ q
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋裏放一勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） tvb now,tvbnow,bttvb4 u' i0 s# a) K* j" U$ ?% X2 x
$ U4 A3 U4 S( I" v7 \: O
七、牛肉芹菜
0 Y+ h# m) V+ g/ _/ G: [tvb now,tvbnow,bttvb* L) @; i2 I8 A% B8 x o
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，薑，蒜，胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @8 y5 L2 g E% { q( H8 x
! _/ p$ I- U- z O3 m4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
! Q% z; y$ T7 v/ e2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \: K9 W6 }4 k A公仔箱論壇１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、薑末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。 5.39.217.77" b6 O/ o0 w. |
# f& e( O- S& b7 a5.39.217.77２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥薑片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
6 y, Q% T, @* i0 O" }公仔箱論壇
) ^2 h3 N+ W4 @; }* V八、皮蛋豆腐： & q4 H& T+ b6 d3 b% C0 z; [
+ [: v3 a! r! f4 ^+ Itvb now,tvbnow,bttvb滑豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; ~; L- d" x$ o" g
0 M1 w5 L; e3 g3 V" f公仔箱論壇九、芋頭雞蛋湯 8 e' f+ V4 N( e5 W* m* @" X
5.39.217.77. i% T {! D. B) n0 `; z
芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
% j3 a' i. ]' z8 s5.39.217.776 C6 l! j& b4 R' y
十、咖喱雞翅 5.39.217.77" F( z/ `! @& ^' Q4 p
% [4 U9 Q$ \0 }+ h! g9 itvb now,tvbnow,bttvb雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用;
9 @* C/ c! w3 \% ~& mtvb now,tvbnow,bttvb. ?$ N/ S7 y6 l7 T/ _9 w- q
薯仔、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、薯仔、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）估算到薯仔熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市裏有包裝現成的咖喱滷.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-9-8 11:22 AM
| 
