材料：
* H0 G7 Y* {4 R- y* M- h4 D3 K5.39.217.77雞中翼1斤（約600克）
' E1 i# ?0 }$ S* c' a筍片4兩（約150克）
6 E6 r H) G2 G( m4 _tvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）
7 F, \/ n3 J8 |* u5.39.217.77片糖1/2片（搗碎）
1 b7 d7 ~, J! O9 `: D去蒂浸透冬菇12隻
, T9 l0 j$ w7 b4 Y9 `公仔箱論壇蒜茸、糖各少許5.39.217.774 a+ ?0 k! @# X
醃料：5.39.217.77% p5 m2 d( y2 H- ~
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙! }/ h$ f' ~8 t5 {) Y
麻油少許 獻汁料：5.39.217.772 q8 j0 G e: T& m/ N: X) ]
蠔油2 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 ~' \& D m: i; o9 @5 ?9 f
老抽、雞粉各1茶匙
4 `9 v, W `1 X* b5.39.217.77幼鹽1/3茶匙$ x' s* C% V( K$ m( B) S/ Y3 a m
水1/2杯（約160毫升）
$ \- |; I- }0 L: u4 }' f8 e8 Qtvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙
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7 D- U5 z) i1 K- f公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: T( H1 V* H
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R* u3 m2 J$ u3 ?. j
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 6 V1 _( v1 R! i* p/ X
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 , R% T/ [6 C& n- {( r+ s
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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