[美食介紹] 三式沖調法

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手沖咖啡壺tvb now,tvbnow,bttvb4 G% Y6 }' r7 N" C: x, r
最多人使用的沖泡方式，由濾杯組和手沖壺配合使用，易學難精。上方為漏斗造型的濾杯，以陶瓷材質為佳，沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。5.39.217.77( _8 c' P0 b3 j1 z* m

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以玻璃打造的一體式漏斗壺，由一位德國化學家發明，着重控制水溫及流速，沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。
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3 ^* ?. A5 v* c* t  Y2 Z虹吸式咖啡壺; m+ ?6 j% }) O
最具觀賞性的沖咖啡工具，早於十九世紀時面世，採用上下對流的真空方法，當水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。公仔箱論壇- Y: g. f) f1 ?7 F, J% t
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