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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
" h. a( M9 s% D, K- j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y9 G- n. ~) B2 F$ _$ x/ s5.39.217.77專家看法
: S$ _- e/ l6 g/ ~% I5.39.217.77營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。5.39.217.77' r% p: Q1 F- Q# l2 Y2 L3 T$ [1 f
3 ^; G+ _6 A* m( J, b6 w( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防癌食物
! z4 T: w9 m: U4 d% k1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。5.39.217.776 s% i. t1 a% j; @ R
' j# M& N5 e! e$ ~$ Z" {0 |2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。% m0 j1 N6 |: n4 d# [
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。3 T' x: L5 D8 q
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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注意事項5.39.217.77' P) z. d4 G0 j' S9 u1 P2 K, ~
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。& B/ b- ]8 H# k5 g; y# L
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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貼心小叮嚀公仔箱論壇* W4 ~5 n) ~1 C# ^* l& ]4 A, g
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。tvb now,tvbnow,bttvb: s! c$ K" ~1 A) O$ e
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ x% z1 l9 {2 h
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3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。, {* E2 z8 K1 @. {/ K) V7 R
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( X1 ~4 A$ B( V5 s
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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