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材料
# K# f1 ]) `& o8 `# r# g蔥.....1支
4 G3 m. ~4 ?, c/ B# {4 p5.39.217.77薑.....15公克5.39.217.772 Q* h( K2 c5 N0 [
紅辣椒.....1支
! h! g+ a5 b3 H2 ^大雞翅.....3隻公仔箱論壇6 m3 }7 A7 [/ s2 r) W9 v1 @
白果.....150公克
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7 ]+ Z7 Z$ O x5.39.217.77調味料
; N% C( E& A1 X$ x; U' R! c高湯.....2杯
& a1 c7 ?5 y* C1 T& G4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙5.39.217.779 m7 h7 N q: P
米酒.....1大匙5.39.217.771 a, a4 p( l! {* w, a+ E/ j. o
醬油膏.....1大匙公仔箱論壇. y6 J' S8 w; @. l& F3 g
白砂糖.....1大匙
/ a4 z) B: L! }) O. O5 [6 W9 b1 L# ^黑醋.....1/4大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 A' B4 A4 P" H9 J5 }
香油.....1/4大匙" O) V% s( R) w) o" [9 i' Q
香菇精.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) y1 U4 L+ Q! ~" ~
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# j- P8 E/ @: c' z公仔箱論壇醃料: j2 n2 ^' ] |5 I8 z! k( W
醬油膏.....1大匙
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作法
& ^! ^( z) t6 V- M, c1 s: _1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;白果洗淨,稍微川燙後撈出泡涼備用。
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0 t/ z6 A8 P4 K* b- ^" W4 D2. 將大雞翅洗淨,分切成2段,將肉厚的地方劃一刀,放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇3 k! V0 g u- K. r& u8 k
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2雞翅,以中火炸至外皮乾酥,撈出瀝乾油分。公仔箱論壇8 A+ g5 L, \) R4 X, E b
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香,再加入所有調味料與白果大火煮開,續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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