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材料
6 f' v+ A R. |- R: ^) R5.39.217.77蔥.....1支5.39.217.77' B: Q! ?; W" ^3 _# m) P
薑.....15公克
# b9 O$ p5 Y# b/ | W3 @; S4 A公仔箱論壇紅辣椒.....1支tvb now,tvbnow,bttvb( d* J) k! y, z8 J D$ e
大雞翅.....3隻+ J# T+ S6 W! }( P2 E. [3 G7 O; J
白果.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb) r# O% B9 ?/ I9 A& `. S& S
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調味料5.39.217.77- \ j' U9 w6 M5 I9 ]$ g. Q
高湯.....2杯
4 s: J' f! F& H: [* {% n4 ` J( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙
" R) O! Y' M( K# p3 B! v5.39.217.77米酒.....1大匙7 x. ?- m W" r. Z6 g
醬油膏.....1大匙
0 X# h G7 n$ P- u q4 ], KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1大匙
, d4 T( @' U$ d! P公仔箱論壇黑醋.....1/4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* Y9 L1 f( T- Q& A
香油.....1/4大匙
8 O% d' L( A: Q; C& c: [ l1 w5.39.217.77香菇精.....1/4小匙' c! Z' h; V: ~0 O* J: q+ Z+ o& v6 O
+ ~0 a! T- ]: o% d: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s" L; F/ r3 c T. F
醃料
! j+ Z/ M! U& G& y: l5 i+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, s0 [* r: i9 R
2 G# x; q; |! d& }, n6 A5.39.217.776 @$ z' b; ]7 Z
作法5.39.217.77+ f- `: M! k+ B7 ]' s
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。3 _/ }- ~) P" r' F3 r
1 v& f8 @% v' H* P! o$ g- v; b5.39.217.772. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。/ b V5 L7 e) s/ r7 t- k6 E% Q
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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