撰文：聯合早報出版：2024-06-12 公仔箱論壇8 }! i$ E) J0 W! ~+ H& W' |
5.39.217.77$ n, d2 X( ~" H9 L0 v) q
2 V. R3 Y, G9 n3 {( ktvb now,tvbnow,bttvb! K5 k( Q `% \: L6 L* g
臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。
) b7 F* n; l7 q" _+ p3 c; z' o6 ]tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 i& b& @* m
兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
5 H5 ^5 t0 E& s5.39.217.77
1 G( L$ P0 c. i
: b% c7 \% ~$ V: K2 z5.39.217.77北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）公仔箱論壇: }* a/ q8 _. v" z3 O
6 H. w6 S" X; N5 u) R; \在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 ]* b, v: F9 {' }& I7 _9 G; K# L
( Z X) x/ G$ l, d: z
沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。
/ R, f& Z! I" {" j" y
/ y" N3 E! q% C- s- w: d公仔箱論壇據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 \# T4 L: @' B s% p8 \
. i6 I" e0 ~( k5.39.217.77 ' A6 J5 M$ |1 A% i
圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）
# o) e: m/ I" @- r: M公仔箱論壇& Q/ T" c2 z# b4 _% ^0 G6 d/ s
其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。
) @$ T0 a8 q" q3 {$ Z/ D5 Q: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I# C3 s' h# w4 j3 f/ {# P$ L% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j% L. F) s5 ^* J
tvb now,tvbnow,bttvb, R' A3 S# }4 {
幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」+ W) M$ j/ Y! v: E- Z2 n" w' [* p
終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。
8 L; c8 C% Q/ J+ L$ O公仔箱論壇
5 n: D1 }: l3 d北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。公仔箱論壇9 w$ ^' z c9 ?8 T" {3 L
: l, Z" n. x3 e$ N2 m8 W' y
4 p, _# s6 h9 Y$ @ Y9 `北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）8 A) O* C8 Z6 {0 V
tvb now,tvbnow,bttvb$ t. _! t- h+ m3 [7 `
北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。
`9 n# b) S) C% J5 k5.39.217.77今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。
6 ]) j3 e1 E: @$ n8 l! e0 atvb now,tvbnow,bttvb小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」
" o5 ]9 q# Y( [% S公仔箱論壇
+ c7 D6 H! I% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。
( @8 G$ y& i8 H- d" k) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z$ h3 W3 p: S% \: ^公仔箱論壇與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。7 C' }% X+ ~/ o. o/ y6 Q& y, l
; W% e/ N9 b2 [* p5 \tvb now,tvbnow,bttvb
9 a/ Q& y v# y' u3 D7 r% y在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）公仔箱論壇# b; e1 g% H. {8 j
5 x( P) \' ?$ t$ U8 j
1 m4 P# K. v6 Q3 z6 T2 e1 F otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: c; p' ~7 w8 O9 g7 t5 S# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 v: P. N6 s
 公仔箱論壇; Y' W" q, P8 h5 E
6 }/ _+ L3 {! M% N l
不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。. p( `8 T0 O$ _# g* o
+ t* g1 r2 _1 G; F1 F3 n7 ]
年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。
$ k3 f8 N# w' Y" v7 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- O) m; v3 W; g/ |* M, D
財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。公仔箱論壇" i" a$ N/ C# c& z5 y0 _7 o5 V
* \3 ]0 o9 \3 {7 Z" U3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
