[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         & F! l2 }! d2 J! {
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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! c+ i8 K7 u0 N% ^1 q調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 `3 ?9 a& y, J3 l
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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1 j& l, s, T8 j5 K9 p+ t, J做法:
  [+ o9 M* c  L* T/ n  ?* O% o5.39.217.771.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。公仔箱論壇  F) s* y; J: r" _8 I7 q

2 \1 N- p0 H4 F" N9 P; P' h4 \公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。0 r* R# `  M2 D7 ]+ }

) M; O( m/ `. @6 e5 m. P2 G, e& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。公仔箱論壇0 [" q) R6 W7 m8 R
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。