材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 R1 g- k3 J) o1 S
7 ]# Q0 @3 e8 D( n. P: i$ Ftvb now,tvbnow,bttvb磨菇 500克
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意大利飯 300克 4 G2 I5 k0 j( v* s+ W) K. P6 k) H. w
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白酒 60毫升
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清湯 750毫升
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7 `3 p% }8 G+ n2 \" xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ f9 Z7 a. @: ]- A+ x/ s
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蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 , N8 _0 x' ~6 A6 C- k7 b( ]
* B8 m4 m* x q( D公仔箱論壇莞茜、鹽及胡椒粉 各少許5.39.217.77! [+ C# ^( T/ c, N- S
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做法：
- D5 ~3 ?2 Y! |5 m+ c- ttvb now,tvbnow,bttvb1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 s1 q: h% C1 }3 I
& ^ h. _7 b @5.39.217.773) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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) |4 r3 L5 i' Z6 K2 itvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火5.39.217.778 _" o4 R0 O5 Z
* ~1 E/ j8 }+ ?% |7 s, y6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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