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材料
+ [8 B# O8 y: ]+ [tvb now,tvbnow,bttvb油.....適量5.39.217.771 b6 s- a1 A- D, K4 p2 T
蜜糖.....適量5.39.217.77* h w( p6 c8 x+ d) [( X; t- H, z
砂紙.....4~5張
7 Z8 Y, ^! c3 }' P+ h6 a/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克5 B/ T# x6 I9 d( T: N6 T; W) Y; J+ B
新鮮百里香.....1克公仔箱論壇7 K3 K2 Q/ A& U/ d( X; S
雞.....1隻(約1400克)tvb now,tvbnow,bttvb, @- y: Y5 Z7 B5 G' [. A' X3 m
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法公仔箱論壇3 q6 r. B. B5 b4 k: O3 R9 L+ E9 }7 H
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。5.39.217.77; [' Z4 e' h; ~9 s! m
5 X: I* X; _: w. F8 s* A3 D- f. o; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! i+ |6 f0 o. j% G
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。5.39.217.77) @/ J. t$ s& H( q% @
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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