[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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0 ~; h; K+ d) |2 h7 c' e3 qIngredients（2-3人分量）
8 G2 _) k  a5 J' n5.39.217.77鹽.....50克 5.39.217.771 }+ \1 F4 @0 `9 _: {, L1 s  g
糖.....10克  
! h* T7 S0 }4 {/ Y8 atvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
- C5 V# ~3 Q9 f: y! `' {4 N, ztvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克
" _, C5 |3 X9 l2 Y1 x0 P; r! P公仔箱論壇蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb1 b) ^/ ?1 O8 ^/ @
番茄.....30克 5.39.217.777 }6 v: E! j! ?- v
番芫荽.....2克
/ r7 U* y! W; J; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
, k$ U' j- k1 N1 R- G5 \$ o公仔箱論壇檸檬汁.....10克
3 b( @" V1 z; H豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb; e9 B% ?- C! E
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb; C: m/ A. ]2 n4 h
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' d/ `* W- Z& ?/ ~+ k2 c6 PSteps 公仔箱論壇; p9 f& m! w( N/ k4 X) d3 W  n
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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- Z! e' m& L! Q* Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 S0 D0 V# Y+ Y& M3 _. ~% q  u3 a

' z0 P, `+ L- f  w: p5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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) u' X# [; G! i& V公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。