每天一道家常菜 冬菇腰花煲

hotcornet

3 j( a" _+ _. n4 {4 b5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q- T3 E8 V$ g* u. w
主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　
' b6 r9 H8 `! s: i# V生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。5.39.217.771 x2 H" D. h! A; n" {
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
  y0 _+ V0 x5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* p4 C" q( p3 h) A, G% p% w
做法：4 o. G: q. m5 e) Z8 ?$ j
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
8 B- i0 m: _1 U( y) b5.39.217.772、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
0 o, y  B/ \' z5.39.217.773、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
1 N9 f/ o$ [" L4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。