所需材料：
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- a6 v/ y" S# V
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
, i, n* @5 C" E& `蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)5.39.217.77( T7 p0 V# d, ? W" p0 E$ e
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
6 g' J0 X! \6 s3 X! Z冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)5.39.217.778 g1 b! J. ?/ f2 g, i. j
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.77+ s8 f# c' x+ K1 J. a! b* r
雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇# p) P) f# m4 k" z
紅蘿蔔 ... 2片5.39.217.77 d/ Z, ]1 u& M1 a5 T
油 ... 3杯
* [0 A3 S* n1 }# o8 N# G |- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
) ?8 h& J3 ^2 r# \公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w5 L; q" c* L2 E
魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇) F4 x9 R' h. J6 h
米酒 ... 1/2小匙
h; U' F! F0 A" b7 r0 Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/4小大匙
' t% n* Q' G$ d- s" w2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 V: ? w' I3 D2 z1 O
B 料3 ^: |. ?2 P9 D: d5 `0 f6 w
味精 ... 1/4小匙. a5 C5 K1 n" i+ Q: M3 B
魚露 ... 1/2小匙
7 U0 f9 `" X( i2 R, |6 W1 ]tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
* G- K( ^8 ?' d) r7 Y9 y6 t醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& S4 H" j4 m7 B
蠔油 ... 1小匙2 l* S3 ^2 k. m5 H+ @
米酒 ... 1小匙5.39.217.778 e: H4 ^2 y; J
C 料
& L! M- S" y' I! j! y太白粉 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 p! o" Y* d+ j! I- }6 s, T
水 ... 1小匙5.39.217.77& u$ ]& N* h5 R. I) O7 b
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# n# u5 `3 y% b: H3 M$ X. X作法步驟：
+ v. T7 _7 i5 g# Y" K+ l$ Z9 V1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb. e5 ~0 ~, i$ f3 _
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' N: l7 I, d. ^3 s
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
\; [' U' }/ j0 I, X \9 C- w6 A4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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