 公仔箱論壇# t9 T; Z/ d% v7 B) K$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- o: x! X' i! ]
雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意公仔箱論壇& `# e. `2 i* t8 n
9 Q! @' J3 b4 x- B1 p/ x# X% l5.39.217.77做法：公仔箱論壇% F- |! I: u- N" W/ H
$ S+ @4 Z P" b/ w1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 h/ ] z* L$ B" Q5 V
' X& y9 [0 R( P) X5.39.217.772）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；公仔箱論壇& G# }- L. M* `/ ?: k W) x
+ b# x! \) a+ V5 w6 z9 i7 H* \5 w+ rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! ^2 I0 _4 d: _1 a( L. L* V3 B
3 e0 x# C5 e& B
3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；4 c K% Z; U( x$ I$ U; {
+ D, B, D( N+ w2 T1 q9 } g1 y- n5 w2 K
5.39.217.77; i6 x# S# M" w
4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻
. L$ l4 j9 g5 s" R5.39.217.77
( [. Y& w; V+ j3 a& ]tvb now,tvbnow,bttvb**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。& ~ Z3 }. E/ e0 E l% N/ x4 ]( s
* _* |7 \3 r' \公仔箱論壇**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。
q* Z3 p* c" j! B& N0 G7 l" K. U" e*tvb now,tvbnow,bttvb, \' @& y9 p5 o- \- m* Z( X. \% `
*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。" y* Q: A; @7 e
tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ K' @( h, B! [2 H# y) d
**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮
, U! ^7 b& U7 L' Q. z" Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb S- S+ T: [8 h" f9 I: o1 S
|
發表於 2009-5-10 02:54 PM
| 