香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
% Y7 c9 t. h5 K, U公仔箱論壇材 料 ：
' N9 H0 I) Y8 i" I( a9 w5 P公仔箱論壇雞 髀 肉 1 件 / I, r, U9 ^' b( k' G
藍 莓 2 湯 匙 5.39.217.777 k1 [; _. m. F$ M3 w8 d# _, P
胡 椒 粉 少 許
+ Z2 Y1 T6 r1 I6 {5.39.217.77牙 籤 數 支tvb now,tvbnow,bttvb& K3 ?7 Q" w' ?. B' e
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) {) {, f! `0 g/ n& d! K6 d! _. v芡 汁 ： 
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* K* l0 i/ j+ k$ k) v* Q% i6 H- y1 A公仔箱論壇黑 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇; p! m9 x7 j6 N. R; l
檸 檬 汁 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ z& Q+ m7 O
蜜 糖 3 湯 匙 5.39.217.778 f; g" a% B8 v# j: O( `" o% y
水 3 湯 匙
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 m0 E. i5 r: y5 \
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
- a( Z3 A8 D! Y1 C3 X' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
$ ^$ R5 h) A# B' q! U9 H4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。 $ b! c8 j- x' g! X7 A5 s
Beat with a chopper to soften the meat./ i m0 x* p0 I7 k, q
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2 釀 入 藍 莓 。 tvb now,tvbnow,bttvb( N) ^( K$ J7 D# S
Add in blueberries.5.39.217.77& L7 c, n7 I9 [7 m* C/ T
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$ g9 C8 P& J9 d0 j# X. J公仔箱論壇3 以 牙 籤 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb, m& W; @* v( N- H9 d `
Seal with toothpicks.5.39.217.776 M+ c1 `- S& y5 S- ^
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心 得 
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
" Y7 Y$ e! W2 P! K7 X; R4 ^" zDark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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3 R M* ^+ t% |5 k. Z3 m5.39.217.77Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
, j0 H; Q/ }7 c+ `5 g: f0 }2 tbsp Blueberry5.39.217.778 c& o# \4 ]0 B; i P
pinch of pepper
6 v2 ~2 z; y# m) a5 e* _$ H% `- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a few toothpicks/ e% m) r9 @6 S! w; f: U; |. d x) v8 w$ m
0 r9 T2 j6 u( a |9 hThickening Sauce:1tbsp Dark VinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- l& W& S1 l. e; i" r L' p
1tbsp Lemon Juice# c) E% M! v6 k, g
3tbsp Honey
- D4 g% G2 M" Ptvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Watertvb now,tvbnow,bttvb0 Y, D; r& _- {% W7 D7 `- R
: }8 J$ v" B6 b4 m6 ^tvb now,tvbnow,bttvbMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.tvb now,tvbnow,bttvb w& X. p. @+ Q
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.7 W4 o+ e# f) K' Z2 R4 A7 f. p' {
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
) v" F/ I! [: l, Y& m6 C5.39.217.774. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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