香 煎 藍 莓 雞 柳  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ t: y& K3 n4 t7 i
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| Sautee Chicken Filet with Blueberrytvb now,tvbnow,bttvb4 N7 M: H- \/ B" k& s" h
材 料 ： & B+ B [ Z) g9 v3 x0 Z. A% a
雞 髀 肉 1 件
( M' h9 p( O3 s" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍 莓 2 湯 匙 : y: R! A6 }/ R! k. D/ W$ V( w% s& y
胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb9 X, C4 x; E: U, R: H
牙 籤 數 支
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' v/ v7 x4 M5 t' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ：  tvb now,tvbnow,bttvb* z8 M9 V4 j1 |1 B) I8 }
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5.39.217.77& U2 y$ d2 u: w, a; z- W9 i$ t
黑 醋 1 湯 匙
1 Z; g8 S( k* s: p$ Z j. e: |% [2 I L檸 檬 汁 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) Y& W/ P4 H6 A# }1 F
蜜 糖 3 湯 匙 5.39.217.777 H5 V. W. o, `3 v. c( B
水 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* l2 P! }- |5 [6 C+ V
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 5.39.217.778 i- o! m/ m& H5 s: E
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 y& I# \5 k6 [; T+ o: {# D
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
$ [4 O" _" m7 y5 Z: f公仔箱論壇4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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) m, n+ d5 E8 ~: g$ v v/ rtvb now,tvbnow,bttvb1 敲 鬆 雞 肉 。
& \% K Q# w% I8 ltvb now,tvbnow,bttvbBeat with a chopper to soften the meat.5.39.217.77. g$ B0 c: c" } {$ j
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2 釀 入 藍 莓 。 5.39.217.771 L' ~& a0 H% _5 d
Add in blueberries.; d* E) x& O7 `5 G+ a1 B% A
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4 G, S) Q/ N5 u0 F) G4 S5.39.217.773 以 牙 籤 封 口 。
& v1 X7 R- b* A- n2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seal with toothpicks.( n$ K: f) p5 W( q5 _
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心 得 
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。
+ g( u" t* R0 N3 H; P( V5 _* ztvb now,tvbnow,bttvbDark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
1 n$ K& d4 i" X R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 \$ j6 }/ S- E
Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat% `2 a5 C, h; O
2 tbsp Blueberry
5 x; k* [& k Z' P公仔箱論壇pinch of pepper公仔箱論壇9 g0 ~% x# K8 b. x1 V b
a few toothpicks" G @" Q. {: W' T
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Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
& x" ?( J* g% B! l0 Q% p' p/ O公仔箱論壇1tbsp Lemon Juice6 Y6 i5 C7 r5 E# u
3tbsp Honey
' c0 l- @2 J2 I6 e6 S3tbsp Water
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# J' ]2 Z4 r' yMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
^' o+ a' @, K( L5 Q3 o2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
2 o4 y1 B c) Q' T2 L+ \公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.5.39.217.77- i% s& @6 i& y/ ~1 p
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
& F* D1 o6 \4 @) B公仔箱論壇: ^0 {5 ^7 h8 c X. |
[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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