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- A5 F# D! h' a9 Y材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; w ], `6 F9 Y( X
羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、  豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- s, w1 x+ E C
8 j2 s J5 D% W, Y5 c/ l調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙5.39.217.771 @7 x! {7 ]5 q" i2 a
4 k8 E7 k. k" @$ ?公仔箱論壇做 法# A$ R. e, }: L1 E3 w' p' P# A: D
1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩  燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝  水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。
' U% h4 b, q* T4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb [! w. A( l" P O1 r' u, K: E% c- x6 d8 }
2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及 豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。 ! q" N2 A% b! q% {7 K* h5 h) l, h
5 T5 q: p7 S) \2 C4 f2 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。 7 Z. k$ }, e2 z: Q) l8 f
. ? t. g$ B% ~5 _! |& N. X X: Z4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。
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' o, M0 G( Y. B8 t9 htvb now,tvbnow,bttvb5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! F6 o1 p; ?: a) U) H
; T! G$ o. y1 Q3 V0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。+ ]7 B# V2 n. ^* g |) Y6 Y
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發表於 2008-12-17 01:33 PM
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發表於 2008-12-17 02:21 PM
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