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材 料
& j6 }8 X1 e* t6 h8 Z8 l# m栗 子 肉 1/2 斤 、 雞 1 隻 、 韓 國 辣 椒 醬 / 韓 式  豉 醬 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 幾 粒 、 水 適 量 ；
4 Y1 } o) i3 r x' U* p6 H! a醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 油 各 適 量5.39.217.779 g. g0 n- Z. i( f( h% S9 q
2 s3 O) ^9 }$ D& H5.39.217.77做 法
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5.39.217.77+ a& w3 m; q. S' A0 H6 a7 E
1. 大 火 煲 滾 水 ， 下 栗 子 肉 烚 熟 ， 將 栗 子 肉 同 烚 栗 子 水 分 開 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb% z/ s6 }3 d4 p# g" V! E* _7 X
2. 雞 去 內 臟 後 斬 件 ， 然 後 加 醃 料 醃 一 醃 。 + y4 S9 n4 S) f
8 {- h5 s) D8 s. {: Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 油 ， 以 蒜 頭 起 鑊 爆 香 ， 加 韓 國 辣 椒 醬 、 韓 式 豉 醬 、 蠔 油 及 雞 件 再 炒 香 。 最 後 加 入 栗 子 肉 及 栗 子 水 ， 用 中 火 燜 8 至 10 分 鐘 即 完 成 。
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* y: n2 c' P7 `! y/ M' D" Q公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 g4 J7 K( o! a0 G# b$ x
栗 子 有 好 多 種 ， 如 揀 有 殼 的 ， 要 揀 深 啡 色 同 皮 夠 薄 ； 如 揀 無 殼 的 ， 則 要 聞 聞 有 沒 有 異 味 ， 有 異 味 就 不 要 買 。 |
發表於 2008-11-24 06:26 PM
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發表於 2008-11-26 03:04 PM
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