材料
6 I4 V( C* g- @番茄/洋葱各 1個、西芹 1條、蒜頭 3粒、紅辣椒 3隻、粟米片 1包、有機迷迭香少許
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汁料
* ^4 [( r, J; N0 |: O6 D3 n; ]! a8 w' n7 D5.39.217.77橄欖油 1湯匙、紅酒醋 1 1/2湯匙、鹽/胡椒粉各半茶匙、有機迷迭香 1棵、紅椒粉 1/3茶匙5.39.217.774 y' S0 F6 f! [5 K3 c+ \
$ D& o$ t7 S5 ?* d) j4 R1 j" Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& r, r+ ]' ~, C& v+ m- Z9 p: h' h. ~
做法
) M8 Y5 Y! Z$ @4 W5 g% Q; K6 c5.39.217.771.在番茄底部一個十字，放滾水中煮 50秒後盛起，放凍水中去皮，取出切件並去蒂、去籽。
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& u# L. q& R; p& L2.洋葱切半，再切塊；西芹切段，再切粒。( X$ S0 l/ D4 r* E. f& v4 `5 T" S. f
0 o! L3 w. a0 i4 D3.將番茄、洋葱、西芹、蒜頭、迷迭香和紅辣椒放入攪拌器打爛成蔬菜汁。
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4.另備一碗，加入橄欖油、紅酒醋、鹽、胡椒粉、有機迷迭香和紅椒粉拌成酸辣醬汁。
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1 |2 [/ _ O/ ]5.39.217.775.蔬菜汁及酸辣醬汁混合，用保鮮紙包好，放雪櫃雪一晚，取出上碟，伴粟米片一齊食即可。
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& B- y! ^# M/ @4 D; J番茄放熱水後不要煮超過 1分鐘，否則會令味道流失。tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 I" P- V# o& o% A
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發表於 2011-6-15 06:27 AM
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