所需材料： 公仔箱論壇# l: |( K" ?9 s$ \7 L
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雞胸肉 ... 110公克
; n r2 j; A: J: h# v x6 H9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. j4 D: D' r* K7 }/ I
豆粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 c# L; `0 ]8 [0 I, X4 r
蔥段 ... 3～5段 tvb now,tvbnow,bttvb% R/ T8 ?1 R5 Z$ i% |* k, [
薑片 ... 3片
( |9 O3 H' y" ^$ }: x Itvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1飯碗 : U( y# j5 T Z) z3 @; ~& t' ^
鹽 ... 1/2小匙 * R$ B3 ]# Q! t! C: F- t/ E
味精 ... 1/2小匙
+ f- h" o# J* f0 a8 R5 x1 I公仔箱論壇豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& u( y% N% a" O2 y; ` a
沙拉油 ... 3飯碗
( J7 n; R, B* p3 V1 {" Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙
( X+ M& y6 _* H& `/ G5 n5.39.217.77雞油 ... 適量公仔箱論壇- X: J. [" C& s% |; n2 L
A 料
. `* u* g2 u* }- Y1 H% z5.39.217.77鹽 ... 少許
, u/ p) W% _# P3 `% g奶水 ... 2大匙公仔箱論壇" |, y& U6 b( K2 l9 H0 P5 r V
B 料tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 K; y6 j6 q G9 U2 _
筍片 ... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& l- p7 u+ W* c& d' f; ?8 n
洋火腿片 ... 75公克
+ Q/ A9 b+ R# K+ a/ |" R/ y v5 ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵
4 z' h" |+ t( Stvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜 ... 2棵
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作法步驟：
2 G6 i" P. S2 E: ~5.39.217.77雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。$ M& r% |1 x. {" o
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
. H, d4 y& C/ r; i3 q* ^8 `+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
+ ]6 H# A$ a* d, J" v公仔箱論壇香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
8 G- j/ |+ g- Ktvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
$ ^, z/ x" {! w" Y( G' {tvb now,tvbnow,bttvb食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
% m! T! `9 H/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ^8 |. u3 }8 A5 K
備註：" V" r) o& D+ @: y0 y5 F/ p- H4 l
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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