所需材料：
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明蝦 ... 8隻
2 Z' C x w t1 e/ R4 M蔥末 ... 1大匙
8 G1 n6 K3 x6 q/ Q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
1 S: a, { K; p! i/ r" ^3 K0 c# g5.39.217.77薑末 ... 1大匙
3 C2 ^- u4 `2 D5 l蕃茄醬 ... 4大匙
/ \( N( R5 S/ @; L4 C9 M公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙0 Y* ]+ t( @. r; Y, `" l7 m
太白粉水 ... 1大匙
" b8 H' d, p! ]5 z沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 [ ~% h6 f) j* V, Y9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n4 B- b n2 b
A 料公仔箱論壇$ T6 U7 N, L) A0 V0 g! c
酒 ... 1大匙
& l9 Y9 j% {+ s2 W u7 otvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙6 C3 X- ~! S3 i. c! Z" @4 p* g
味精 ... 1/2小匙
* Z9 E8 a7 G5 p. m4 l2 otvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
" M' V6 u# E( L8 q6 x5 j糖 ... 1小匙
1 m( ^# {9 k) z公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
# P7 z2 h5 B) v+ q% N' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& F9 d/ W, g! X) M: |/ x
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb' G) O- ?0 R" N6 Y( p! L' j
- g, J2 w! K& h) t" f) z' x1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb. a* R3 A9 G7 Z% n- E! v
# P6 ]! M; I/ K# j J2 k! o7 N公仔箱論壇3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 v. u# w0 t2 B
. ~0 {) R. f8 `4 Y8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 A1 A. ~6 w7 A/ V& a' [
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備註：9 a6 V7 N$ j/ Y/ [4 [0 g$ R
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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