所需材料：
- k# P+ V+ L* @ o1 S& u/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ e" ^% e6 a5 C. h6 A6 w
明蝦 ... 8隻
7 U6 L" q# b4 s- j( l# Q& r5 }" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙- @& f, ^2 G, n, B& Q/ V( `- c7 M
蒜末 ... 2大匙
8 S7 r5 E+ n( M, o2 w" o9 I薑末 ... 1大匙
$ g" ]6 C, P: T4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙( w$ ^/ _- x4 L) H- M7 d
辣豆瓣醬 ... 1大匙
+ J6 s5 k3 ?+ E; a. X( B) }# }公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
( r, K) _0 Y& K! z! F% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗& K9 [1 i8 i% Y m0 O' [) Y
0 T) \8 o* c% q8 S& {4 W; x$ K公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb% h% o+ v. t; H- u {
酒 ... 1大匙5.39.217.77/ q3 I% j6 C, ]2 }
鹽 ... 1大匙
5 [; Q. T! i4 r% [/ Y7 p+ h1 K公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙% K' V* Y; x( D" p( c2 A5 ^
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' P3 ]8 e8 O& m5 d) \
糖 ... 1小匙* S: y$ O3 E/ e7 C
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：- t, ]6 B- s/ F# ~+ W& u
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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5 V+ [( K3 X# [5 j0 X9 e) Q公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇( x9 O0 f1 a9 y( X/ | O8 n
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備註：5.39.217.77/ ]1 W# l2 X* J" V$ l
* T" H5 F; I( U( H9 C明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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