所需材料：. u2 ]. ^" H+ R: J4 H/ Q0 x; T
3 G! v- J! ~$ @# n% }, j$ l- g$ }tvb now,tvbnow,bttvb明蝦 ... 8隻
0 F5 z, }0 K2 H$ H. V4 i5.39.217.77蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- @5 a; `: J7 x
蒜末 ... 2大匙
# u, I/ { V5 z- p薑末 ... 1大匙
" D7 A( ~& g( ?* q% m4 w公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙
7 ^& B5 `1 z, s, m# o2 J8 P5.39.217.77辣豆瓣醬 ... 1大匙公仔箱論壇! g# v) q0 y3 J, [; Q
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇! \6 s. O" B! t1 ~3 g' D# \( s
沙拉油 ... 1/2飯碗5.39.217.773 a' Y- ?& U2 L( @& h% v
tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 Y! n( K* x" @! s
A 料tvb now,tvbnow,bttvb% P: I8 E7 }% p: D9 x; J9 ]" X
酒 ... 1大匙
B# j* Q5 a+ t; [公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
9 x0 A6 ^3 T% d1 g: p& Gtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙5.39.217.77* J% M9 E' H$ w, q( q
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z) c! A% h0 N# I+ }' m
糖 ... 1小匙
4 J6 C+ q- |. W) n8 wtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B2 i1 [8 F7 i8 j
9 g- t- Q3 h9 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
5 R! y( L& }/ v2 r- e. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 S& m$ n) s& G
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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% V! ~. c2 C) z2 c( l/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。& k! x/ ~+ O& O( }1 h
Z/ `' b6 G5 I9 L公仔箱論壇備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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