[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 Y6 z9 K8 C% I/ I# p9 g& C
綠花菜20公克　　蔥２支
6 X9 Q, X9 t( G$ `tvb now,tvbnow,bttvb薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
' ^+ k5 P% R* n( z8 Q5.39.217.77鹽１小匙 8 C9 v0 D# W) \
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
- J9 X8 Z0 y  H5 V* I& }6 y9 B公仔箱論壇綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 6 W3 M* R, J  y2 O5 s- M1 T% Y
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
, m# Q, |! u! @$ B! a/ }1 M- D２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， tvb now,tvbnow,bttvb, w0 i. N' g* O9 c
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 5.39.217.77, \4 ~, g$ q2 t: h( o+ F
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。