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紐西蘭菲力牛排 200g - e9 ~$ y2 F5 \7 I& w
富士蘋果 2個 5.39.217.77- ]: G+ ~* t: @- w5 e+ |6 _2 P8 B* V; M
乾蔥碎 少許
- b! X9 t) n; c! U' \2 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜碎 少許 + P7 N) a @: g/ V7 h D" ^! w% j1 h$ q
牛肉高湯 20ml
" R' U+ c# R1 a1 b+ O0 p6 Q波特酒 200ml ! q0 W7 {- v/ m2 T" }/ U
紅酒 200ml
! E6 _. ^0 f5 X/ v" i. f3 M7 N( G: |蜂蜜 少許 5.39.217.773 R" X6 z, ^3 ~9 C1 K H# z9 D
甜豆 20g 7 t9 I+ M; B6 r" I- ~
鹽&胡椒 少許 5.39.217.77" j x5 o! o9 C) L( n2 O8 T
無鹽奶油 少許 + g% F$ t& [: x! h
鮮奶油 少許
: Z0 E; D- L1 T3 j3 _5.39.217.77蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
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6 S& e) y a9 Y0 A1 H, u' otvb now,tvbnow,bttvb處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用5.39.217.77. `+ t) Y( Y: t K5 C+ l; \
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟- j$ g8 w) D v! ^: H- _3 K3 U6 ]
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
r7 a) y( ]; P; V9 K6 F6 a! a" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，tvb now,tvbnow,bttvb/ j s) B1 k) @# ?1 g9 U! A9 I
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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