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材料
/ ]4 S) [+ \9 P) N/ x山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許5.39.217.77$ c$ Y3 O6 S) \% {; M( ~) r
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焦糖tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ Z6 p0 x6 Z, U/ w! @
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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+ R b8 o$ O; Z做法
% J5 w) p" J; etvb now,tvbnow,bttvb1.將山粉圓浸水片刻。公仔箱論壇4 Y s3 d; g5 y( R2 b
% G0 p; d. N7 Q4 b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇9 B6 p; m% Q* h7 P" L8 D1 @
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。( V4 x: S$ p4 f/ ]
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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