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) d% K3 \) J) Q2 N/ p墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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! z! `" d5 M2 Q5.39.217.77炸漿材料
/ F0 c6 S2 |" f8 P! u: x K3 utvb now,tvbnow,bttvb炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法4 P9 [3 |" k& |- w: Z
1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。: M! {; {! b. m# N! ^! [
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。公仔箱論壇5 l0 X3 B& M- O+ H* O
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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