[中式食譜] 脆皮黃金磚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ v, |% W% n" C0 F, m
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許9 f/ G* G* ?3 ?( i: Y
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做法
9 T) z/ B  F9 t0 O6 v# S9 ?1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。
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3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。5.39.217.77& }% Y: V9 L. a

/ i* G: ?  ^# F$ @4 i5.39.217.774.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。公仔箱論壇+ m6 f% y# N/ W& X$ q, R
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mimi-yi

thank you so much