[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

* n. K) r: `5 z6 x0 s; u材料：花蟹
5 X3 ?0 r1 o% Z) a) l' A5.39.217.77配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥5.39.217.773 j& Z2 R: Y( t$ P, l
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  公仔箱論壇- l8 f: l" f9 }
做法      
. r( j* X1 ]1 n8 f' W$ ?* z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。tvb now,tvbnow,bttvb6 y' `4 t) @$ g5 z/ p3 n5 ]
粉絲用水浸泡。公仔箱論壇2 d4 ]$ @% G  i1 m; T+ {2 l
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟; {; I4 F1 K( e$ O& F
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( @% [4 r$ Z7 R* k
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 o. l# X* o( ~' z! Z
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。