; `# i, Y0 ?. k/ _0 m5.39.217.77材料：花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% y2 ~% M4 n; o3 ~# |1 Y N
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
+ O: b- R9 d: u o+ m# J& b6 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉 8 f: i& U" J* Q. x+ F- O! |
做法
0 L2 F5 j8 k# `4 w% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
" p( z: e" `0 p( V; L5 F4 [: y5 Etvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。5.39.217.77 L# w% o, y! n
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
* x2 S' e/ a( @4 T5 E; X9 |tvb now,tvbnow,bttvb另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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& l! \2 J1 \$ K, u; o4 T/ W公仔箱論壇小貼士
: o/ o, x; d: Ktvb now,tvbnow,bttvb蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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