[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

3 X$ y) S  Q5 O! g3 n! d4 N& s% p材料：花蟹
% h1 N8 I. p' I( e! v7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
8 G7 g( f) }: `( D: r調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
; x+ t' o2 k3 k: Otvb now,tvbnow,bttvb做法      
  X: t/ C: N. ~- ?5.39.217.77洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
# {1 X2 o: k+ M' S/ C) G粉絲用水浸泡。5.39.217.77/ I" f' K7 k* W5 `/ q% G
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 D- F  {: c) a: Q( l
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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小貼士
# W( x* ]. H* a' n7 a& O% a蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。