鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ w$ j3 Z7 J' m, E/ D( A3 Y0 X; Q: G6 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 d' J0 L8 \% D" Q8 J7 t
香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。
( G* Z% N- S& J) S8 J1 D$ b! W5 v公仔箱論壇7 w0 }6 A! ?9 \- Y! r3 e, h
\% X6 b! J, q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 |4 x2 A) Z. I( t
' B. w8 u* w( M& }" u: d5.39.217.77佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。公仔箱論壇5 ~8 F) Z. W4 m4 E* |9 J
0 V3 I! n3 x( Q9 F公仔箱論壇
" ^! T( t" [* w1 J6 M* q9 C5.39.217.77紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。
7 n5 U1 M9 o. E2 |' s8 k" ]5.39.217.77公仔箱論壇* y3 K8 q' [9 O% e+ _! p) A( r# \
 $ b* X6 J5 C* m) S; v* J- H" {5 [( v
蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」6 p/ L% y; r' s0 e% \
) E1 `# M) K- N# v7 J% l公仔箱論壇稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。5 J! c1 B5 k9 h% u- w: s
9 t6 X# q. @- t/ o& ?, E
/ D1 v; i% t: @2 H0 h U
初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位
+ x Q1 V; P m) v$ O5.39.217.77原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱
/ f0 f; u3 ]) _6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯
. b1 m3 {: ?- i3 @( v7 O- E% v: D' I刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ） 公仔箱論壇5 B1 V7 p- K8 C9 Y9 ^
天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ）
: g, H/ r3 t" E佐 賀 牛 肉 鹽 燒 公仔箱論壇1 c( X4 E8 ]6 C, I, N
魚 茶 漬 飯 5.39.217.778 u- V$ v" n6 \
日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果5.39.217.77 r2 S( @$ y- ~! l7 h0 [
! U+ f' j% h/ d' u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ ^- U' {. a& n; p
/ m* X4 R% y9 d
* v& E1 L4 X! j- B: p+ P3 ?7 [0 K
; Z/ B7 d2 Z3 Q$ |& D* P$ w% u) ]稻 菊
8 Z5 D8 J$ R+ ?* q1 r2 Ktvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
7 Q4 X' w3 v7 h0 W- ?公仔箱論壇泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|