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3 H1 {) o* E# [* O F# T3 f- otvb now,tvbnow,bttvb材料
3 ^( d+ S6 V5 v) t7 R# q/ p; _錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙5.39.217.77$ d: K" j% A7 |
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+ B2 P# c9 v1 K9 ]2 ~做法5.39.217.77) Q; ~$ p- r& E! O+ T, j. [
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。
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2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。
4 E: [: k2 u* f9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |: N {. x* _& `公仔箱論壇3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。$ l9 s3 c& |! Y% I* r* k
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 r8 K. i# p+ T7 g8 I
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5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。
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1 ` L* }1 ^, o4 w6 H公仔箱論壇6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。3 G! j/ z- R, n# `2 D a' u
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7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。: [/ D9 z, q( y: g! s8 x9 A' I
( r; x: L$ h0 A8 b* f7 R- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 G& i' ` L" ]6 S
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發表於 2010-4-22 06:55 AM
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