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8 R5 F' ~: _: t" C0 V3 B公仔箱論壇材料
& [( I# o8 e7 O/ m WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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蘸汁料
& o4 M1 x- `& T z4 M. V公仔箱論壇荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) p9 B- h6 ^! E$ t) R
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醃料
4 \2 P- n" B0 Z* ?" S生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻5.39.217.773 q0 x* @/ h- h: o
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做法 ( G- Q, U) S, M6 j9 R, P
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。公仔箱論壇1 z8 D e0 l' a1 @& G
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2.洗淨的妃排切細件。
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" Z$ {2 y5 F" s6 U! B/ ^5 V- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。* s8 @) P }! `* n& p( a2 ^
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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, s/ ]8 m; X) @1 t4 n$ m7 i& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。公仔箱論壇2 l- X6 ^# o8 F
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# a! N W# W3 i% E0 C, E0 t5.39.217.77荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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