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主料：
. h1 p/ I3 {0 u9 _炸豆腐4件，" V& \# ~4 s% ]3 `4 \" q" ?8 D
瘦肉100克，
+ H: w" g& ~5 }6 B5.39.217.77木耳25克，
6 m. Y2 \ S% u4 w' b" H甘笋数片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 `& f5 E; F5 S' h5 X1 `( \. f
白菜200克。
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( ^* Q0 Q: c1 `# Z: r6 ?公仔箱論壇辅料：
& d9 Y3 w2 G5 E1 o" q* r* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱2条切短段，
) {7 s! R+ P9 F, W姜1片，
( m# y/ P$ ~* b5 b0 i7 A7 O s5.39.217.77上汤1杯半，5.39.217.77 b. i; E& R- O4 {9 i. }4 y
白糖半小匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# k# W9 Y9 c+ t C
生抽1小匙，公仔箱論壇6 j7 g3 F2 k9 }5 U: U/ R
老抽半大匙，
+ v$ L2 E6 g, i0 R TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色拉油3大匙，5.39.217.775 ]$ g8 U6 e+ V
精盐少许，
4 C9 A' i4 U$ Z. k, v! k+ B5.39.217.77淀粉半小匙，
* M5 d( O$ q; [( y3 c5.39.217.77水1大匙。公仔箱論壇7 _/ a) A0 q3 u
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) Z4 F" v+ M& {7 v( { s
制法：
9 f7 c4 E) S" n1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。- U( ^$ ]/ d4 \: h7 Z7 l+ |
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2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。公仔箱論壇 Y* G/ l8 E. C8 u" S
7 ?$ \, S2 D7 J5 Z9 N8 F6 }3 m8 Z+ d1 \5.39.217.774、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。6 k# g6 ^1 _8 ]0 {3 G. O0 {
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5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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