[中式食譜] 美 果 蝦 球

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5.39.217.77+ a, I6 ], E& @' b$ Z
材 料
, X. v/ w4 j! e# X7 h8 Z3 K鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 , Z5 q+ m; B4 Q$ X- L. ^# I
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醃 料公仔箱論壇# u& \( {( q% w
蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 5.39.217.77* ]! E7 O) l: d/ c

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4 g0 v5 ^+ D  {4 }tvb now,tvbnow,bttvb汁 料
& _* M2 P* S2 L. W) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙公仔箱論壇2 }! V$ Q) c7 P8 i8 ]

4 D0 z/ J2 `% ~3 c( j" \2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, l- i) Y+ b1 ]1 J( [" r
做 法tvb now,tvbnow,bttvb& b  d: j% }" s, {) r  U1 p" i  g; E
1. 蝦 洗 淨 抹 後 ， 在 蝦 背 輕 一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。 8 H3 T8 @# W/ O( U' x

* o6 D0 c) x  j' {5 K- F2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦 水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。 ; W# G& t$ T0 y6 v' J- C2 ^. m
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4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。
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. \8 w, [  a# _3 V) j. G+ R2 h5.39.217.77原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。