準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb k2 g8 P5 t! d# |6 k S) G
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制作時間：20分鐘公仔箱論壇) Q, B1 @! t9 S! ~
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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) ?: L! n$ ?+ K4 I& z% n 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ m& p( x- M; K% L, W) m
: q8 w5 }& f1 W) X& ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：* v2 [$ h. X2 e; Z( C% o: \
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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# L p9 Y3 P; L J& R" |* _tvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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$ k6 l1 t9 ~8 [/ P1 h& f3 f6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：, ~1 {4 c2 W% ?
! P2 Q) |! F5 ^: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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