準備時間：5分鐘
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4 R$ k- Q6 ~7 i% n7 G 制作時間：20分鐘公仔箱論壇& ]/ {* y. [% W8 F
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. N9 g; y( x+ |$ X- B
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 I) d( m" ?; U4 I
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.770 ]# \4 M6 ^! i6 k
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" k# ^# e' _5 A/ K5.39.217.77 做法：2 r5 i7 {( o- d' i( ^/ Q
! X/ ^1 B* p2 _7 k3 g! {; @公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb9 G) Y4 U3 Y" z6 M; @/ C* U
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb) o3 G: E! w c$ [
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烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 e! z6 W# ? l9 m9 w0 ?( [
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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% X1 b" q) H! ^( S公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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4 I) o' X r5 V2 s 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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