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【材 料】
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; g* [/ o& E+ ?/ {) W; x& @3 M' A5.39.217.77牛肉絲 150公克
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% s0 `! K# [! B' dtvb now,tvbnow,bttvb四季豆 30公克
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辣椒絲 少許
/ p! h3 W" H4 g5 m$ Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' _/ U1 q3 D8 h8 y7 V# @9 F
蒜末 1/4茶匙
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/ y" d+ [. a, S# }0 d' U0 q! b9 v5.39.217.77【調 味 料】
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5 f+ y! m2 a9 f- c) D7 ~7 ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2茶匙5.39.217.77& b4 y( O% b( O8 g: n/ S
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醬油1茶匙
M3 {2 b8 u, U1 S0 M! y$ I1 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ S6 C! p6 g" j
糖 1/4茶匙
, M+ c9 c) o; y {! b2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H* G" L) K) T' w3 p
【醃 料】
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蛋液 2茶匙公仔箱論壇) U% W% V' W1 X) I
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鹽 1/4茶匙
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; Y/ K( F* g! v9 {6 V醬油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) r# N" L+ j, [0 T% }
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酒1/2茶匙: L( ?$ _! s$ Y7 f( \
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太白粉 1/2茶匙
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【做 法】8 m9 J9 d3 x6 |$ L5 U
: }$ I; `( M& i/ \2 K4 K9 ^1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
5 T1 i" R$ L6 G2 S& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
; t! l3 {+ t* X h5.39.217.773.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
0 }4 R3 d: Z, h0 r2 Z7 K4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V6 J% w1 g5 S0 Z
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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