[中式食譜] 乾煸牛肉絲

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【材　 料】5.39.217.772 N3 x4 w$ Q8 I

' g# F% e2 c* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲 150公克
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3 H1 z; Y# R1 u9 h# I# ~5 M5.39.217.77四季豆 30公克
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辣椒絲 少許  E, @+ D8 X  j1 M% P

0 u8 p8 @2 @6 R' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/4茶匙5.39.217.772 Q" o6 w4 P& K7 \5 U

" l8 o+ L/ Z! D" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 Q2 ^! b$ [# e1 ]: E+ n
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紹興酒 2茶匙
# y6 ]5 \4 k5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v' A1 D9 e) Htvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙  z1 k( D2 N+ S- ?
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糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 k, z) Q3 B. a8 l0 g' C2 _( m
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f* Y# K- D, y" [  K

3 B: q" g3 H/ s; }1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* \; G7 }$ k9 r  O
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酒1/2茶匙
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% K( s; c4 ~2 Y- T) |太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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- l. \6 Q" P& h7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
/ l  l5 B  ^7 \: I: H* A8 F5.39.217.772.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。% }; K4 z. }) m9 d6 L
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
  S& `- |) k/ K0 ~& T# W4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。* J/ P( S# h  |9 N0 y