材料tvb now,tvbnow,bttvb& ~: \0 ^7 ^1 H& N) S8 A- k+ l" l
膏蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、芫荽粉/高津鹽各 1茶匙、小茴/大茴各 1/2茶匙、丁香 4粒、肉桂枝少許、迷迭香 2支、檸檬 1個、泰國蘆笋 10條、白菌 5朵、茴香頭半個、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、橄欖油 7湯匙公仔箱論壇( x6 g" P" d! f0 Z0 m# O# H7 A
* t/ u2 t, x! s) D- E# N* Mtvb now,tvbnow,bttvb
' R: _$ Y% T7 t/ Z3 Y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- b( R5 q5 F9 [# Q q, v
1.茴香頭切片；蘆笋去尾；白菌去皮，切紋；檸檬刨皮；檸檬開邊。
0 R7 s6 ^2 U8 l5.39.217.77公仔箱論壇+ D8 A' m7 U3 A- D' h1 w- \9 j3 ^8 G( {: k
2.盅內加入丁香、大茴、肉桂枝、小茴、芫荽粉、高津鹽，舂碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 J# z! V3 [, _
4 F% z7 o+ R2 w- _( ], `0 @4 H3.開大火燒熱鑊，下 2湯匙橄欖油，放茴香頭、白菌，煎至上色，盛起備用。5.39.217.77, K$ }; r; x4 O! G) L7 }$ P. C+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" T- Q( z( C1 k8 o4 v: L
4.原鑊下 2湯匙橄欖油，以大火炒香膏蟹至略轉色，盛起，下已舂碎的香料撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Y; G8 R) T! T" j. Q
" c* Q/ d$ n F9 i5 Y: u4 t: |8 h7 L5.烤盤放蟹、白菌、茴香頭、檸檬皮、迷迭香、檸檬及 1湯匙橄欖油，放入預熱至 250℃焗爐，焗約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 n* A; D( Y$ T# U/ l1 w
8 b+ u# U5 B) }公仔箱論壇6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙橄欖油，放蘆笋煎至上色，盛起備用。
8 l/ e. l6 H% Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 \% L0 O7 C6 `; A# l; ~3 s
7.蟹出爐後，放上蘆笋，淋意大利香草醬即成，吃時加數滴檸檬汁，味道更佳。5.39.217.77. K- y( s6 B& |. A' {% n- }+ |* t
3 }) p$ ^( I6 R5 O3 D5 x: e
tvb now,tvbnow,bttvb d2 }* |" v$ h4 d. q, D' |
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 m7 z# g( j+ c, v2 L5 q+ ~
劏蟹時要先去蟹鉗，確保蟹掙扎時蟹鉗不會弄傷自己，再開蟹蓋，去內臟，洗淨即成。公仔箱論壇5 S5 S \3 N* i
|
發表於 2011-9-21 06:14 AM
| 