材料公仔箱論壇0 T, G0 ?* S- p" H) w
膏蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、芫荽粉/高津鹽各 1茶匙、小茴/大茴各 1/2茶匙、丁香 4粒、肉桂枝少許、迷迭香 2支、檸檬 1個、泰國蘆笋 10條、白菌 5朵、茴香頭半個、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、橄欖油 7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 ]' T& }& C; q* a
' i* V" L9 y7 I9 G1 |5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" y" m3 }- l% @7 }& U+ s0 l; H" F# B
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) q" v' \! j4 a4 Z2 A
1.茴香頭切片；蘆笋去尾；白菌去皮，切紋；檸檬刨皮；檸檬開邊。' H9 B7 V( c7 w0 o
2 Q! Q# ^. }8 v! _3 o' K% m5.39.217.772.盅內加入丁香、大茴、肉桂枝、小茴、芫荽粉、高津鹽，舂碎備用。
( a' U% P7 `3 H5 T) H4 A+ Y) k5.39.217.779 u" f7 U5 ~4 ^6 ?2 G+ l
3.開大火燒熱鑊，下 2湯匙橄欖油，放茴香頭、白菌，煎至上色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z& n3 s/ z" J
0 e9 A6 N+ E2 {) `. ]# B2 }" etvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊下 2湯匙橄欖油，以大火炒香膏蟹至略轉色，盛起，下已舂碎的香料撈勻。5.39.217.77+ S- B) G1 K3 A
! _+ A' q4 w3 G+ ]# y, S8 ~/ ?
5.烤盤放蟹、白菌、茴香頭、檸檬皮、迷迭香、檸檬及 1湯匙橄欖油，放入預熱至 250℃焗爐，焗約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 P8 s% p$ w( V3 G$ [3 i
! L1 ?7 ]9 z! F8 ~+ P: {6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙橄欖油，放蘆笋煎至上色，盛起備用。5.39.217.77; K; t! O! {" B3 [8 `
5.39.217.77; ^5 H1 j# O' @
7.蟹出爐後，放上蘆笋，淋意大利香草醬即成，吃時加數滴檸檬汁，味道更佳。
y% Y5 I w, f' _% F8 c
9 Y* \! N2 a* p( A$ ?4 T- ?& h% v& k ptvb now,tvbnow,bttvb
/ O9 ?* i0 L' l2 \" p! {% e5.39.217.77貼士
9 W" E' S/ G) ^ C, E9 ctvb now,tvbnow,bttvb劏蟹時要先去蟹鉗，確保蟹掙扎時蟹鉗不會弄傷自己，再開蟹蓋，去內臟，洗淨即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 ~4 b/ K/ H
|
發表於 2011-9-21 06:14 AM
| 