吃紫菜好健康. C) D) `4 V. g6 G
5.39.217.77" v+ a. d5 w! R0 b `
紫菜雖為植物，卻有著海鮮特有的鮮香氣味。紫菜入饌，既可作主料、配料，又可作配色料、包捲料或調料，烹製方法則是拌、熗、蒸、煮、燒、炸、汆湯皆可。
% `% I& m" H5 ?2 Z; M 5 v8 ~& G3 b. D4 }( E9 _
紫菜的功效如下：
( e r1 H' _2 _- htvb now,tvbnow,bttvb1.2 C5 N/ z8 I9 E, f& z6 t4 z+ s
紫菜碘含量相當高，可預防甲狀腺腫大、血管硬化。2 j. t0 W* X+ |4 I
2.公仔箱論壇" W9 m: } M: y: ~( O7 G4 F) p
紫菜可改善肺膿瘍、支氣管擴張引起的咳嗽等。5.39.217.77) P6 V' J+ }) f3 A( q2 I1 D8 R
3.tvb now,tvbnow,bttvb9 E) O, @. M7 A6 ?) C7 d0 D1 Q/ G
可以有效防止蔬菜短缺引起的核黃素（維生素B2）缺乏症。公仔箱論壇! E( a) z+ n3 d0 V
4.tvb now,tvbnow,bttvb- F. R1 C! ?* W6 U+ t: ]2 z% X
紫菜所含的粗纖維，有助於排泄壞的膽固醇。
) S. M) i+ N/ p5.
T; q, j7 u' M0 \6 z% x( {5.39.217.77紫菜鐵含量高居蔬菜類第一名，因此常常頭暈貧血的人，尤其是婦女，應該要常吃紫菜。5 |9 k0 n8 K8 E* d
6.
% w' l) n6 z! |; E1 \' x* c公仔箱論壇加強皮膚彈性與光澤，防止皮膚生屑、皮膚癢及皮膚色素沈著。tvb now,tvbnow,bttvb' [! E" s* ?$ s! W: W
公仔箱論壇& Q/ m/ x" j+ j# _" `" j" m
食用海帶、紫菜前的健康須知：tvb now,tvbnow,bttvb& T9 w* g) ]! ]. Y5 J; V' ~4 _
1.5.39.217.779 [8 V1 U; ^6 G
每日攝取建議量為15克。
4 [2 [/ a' f. L. T$ y2.公仔箱論壇% M0 O; H6 ~+ ~5 Y
為清除污染、毒物，烹調前要多換水浸泡。公仔箱論壇; V6 q0 [) W1 @
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# J4 a1 L( ~4 L6 v6 P, T
有甲狀腺功能異常的人食用量要先請營養師評估。tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 G( @9 m$ R# H6 G6 s0 ?
4.
/ I3 I0 t; q0 p6 W) T1 _5.39.217.77胃腸消化系統不良者，不宜多食。
7 [6 f( t% o! O' h$ c. G
% A+ r. @/ {* m; x5 _# N7 w5.39.217.77紫菜蛋皮卷對腳氣、水腫等症具有一定的療效。tvb now,tvbnow,bttvb8 \. ~$ k! `' v, f
原料：tvb now,tvbnow,bttvb( z- l o: ]% I; b7 J
乾製紫菜4張 蝦仁250克 雞蛋4個 精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精、沙拉油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 _$ S4 f$ ^9 E& A( b
1.
2 s& k8 b+ G0 f* U) k( A( i k/ xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋磕入碗內打散，入鍋攤成4張蛋皮；蝦仁剁成茸，加入精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精調成餡。tvb now,tvbnow,bttvb6 z& E; Z! v8 v, c9 p, b! W
2.
& d2 ?. F% {3 h$ j2 K: l, G6 ^5.39.217.77把雞蛋皮修切成與紫菜大小相仿的形狀，平攤在一大平盤上，上面塗上一層蝦茸，蓋上1張紫菜，再在紫菜上塗上一層蝦茸，然後捲成卷，逐一製完後，放在抹有沙拉油的盤中，上籠用旺火蒸熟取出，刀切裝盤即成。 |
發表於 2008-10-7 07:22 PM
| 