本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯
) t8 L$ |: U4 T7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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罕見及風味獨特的藍飯，配上仁當雞及三峇，入口是另一番未曾有的新口味。 
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。 
5令吉香噴噴的娘惹炒面，令你口齒留香。 
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。 
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。 
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。 
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵，是娘惹傳統節日中的主菜。 
貨正味香，可口開胃的豆干魚丸羅惹。 
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。 
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。 
触動食蕾的娘惹亞三魚。 
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食，讓大眾及遊客以偏概全，一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。
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2 Q0 \/ D8 r; A% Mtvb now,tvbnow,bttvb陳有財（Donald，74歲）與李麗麗（Lily，63歲）夫婦及女兒陳金珠（Jennifer Tan，38歲）將藍色飯（Nasi Ketuk Rendang Ayam）擺上桌面時，它立刻成了眾目的焦點，飯入口後，老饕更是“贊”不絕口。
/ f% a. c" b. {4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Donald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯，你盡可放心品嚐，因為藍色並非來自色素，而是來自天然的藍花。5.39.217.771 U6 ^. |$ r6 _1 G
; }6 C8 y V0 W' Z公仔箱論壇藍飯配上仁當雞（Rendang Ayam）與三峇，入口是另一番新口味，食客只可意會，難以言傳。
$ r1 T0 v- y5 O娘惹香料藍飯食客最愛
, F& t- L" g8 W+ W配上娘惹香料的藍飯，由於罕見加上製作手法獨特，因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出，顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。
' Z. x8 R5 I6 Q1 I: ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G. ^( d" F' m6 N [6 t* b
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這道以上等香米調制的藍飯，加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等，一份9令吉，合乎情理。
9 H/ r+ M+ F% o/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙（Nyonya Laksa），佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等，最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁，一大碗5令吉，讓你吃得開心。& h, n8 Q1 H. f% w
此外，該餐廳的娘惹炒面（Mee Goreng Mamak）與湯汁面（Mee Rebus），每份各5令吉，炒、燙出本身的獨特風味，絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。, \: T4 z% d9 d C1 R# r1 g+ E
古城道地僑生陳有財50年前（1965年）時，每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門，沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來，他到餐館工作了5年，累積了更多烹煮經驗。
7 \' q6 l8 X4 Q6 X- P# ~1 S' ttvb now,tvbnow,bttvb1980年，他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食，日子一幌即是30年。2 ]! K4 k3 Y! x( P/ k4 q. x
兩年前，他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉（與天鵝酒店同排）落腳，以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。
) h& c* S! p+ @2 J; A* E+ s5.39.217.77該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。1 O% f7 A* m4 Z+ O
隨著時光的不斷流逝，古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色，荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。
0 B t1 ^" h# A+ x! E7 ?; F公仔箱論壇然而，僑生的飲食烹調藝術，卻從久遠的深宅大院中流傳開來，歷久不衰，同時也在促進馬六甲旅遊業方面，扮演了重要角色。
8 |" c3 S1 }, v. R& X1 Z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。親自下廚保持娘惹餐原味5.39.217.77# w2 L( j2 z* E' }$ F
僑生陳有財夫婦半個世紀來，就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著，不間斷推介娘惹小食。+ v. p* g/ d: t+ D1 I" \
他告訴《古城》社區報記者說，他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等，皆親力親為製作，而不是現成購買，為的就是要保住娘惹餐原味與精華。0 {- J; n4 b1 U: _, t
陳有財說，他與太太年紀已高，已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。
1 p. O1 ]) V5 E9 d( |4 G' H价廉物美小食tvb now,tvbnow,bttvb$ D" s- o' c* I7 ~
在Donald & Lily's餐廳里，他們集中火力，貴精不貴多，精選推出一批娘惹小食，讓食客及遊客以偏概全，通過這些价廉物美小食，一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。5.39.217.770 G7 P) T% X, o
除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外，值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。- w+ W& Z) o* r& u4 b! I: C' m
1）泰式米粉（Mee Siam，一份5令吉）的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam，盤盡後令你意猶未盡。tvb now,tvbnow,bttvb* I8 M8 i$ A- P, {. H
2）豆醬燜雞（Pongteh）是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
) n0 x( {& y, Y. B公仔箱論壇3）咸菜鴨肉湯（Itik Tim，由8至18令吉，視人數而定），以鴨肉與咸菜炖成，融合了中菜的內涵，是娘惹傳統節日中的主菜。
$ @1 W7 k; x: a* O" I; s4）豆干魚丸羅惹（Taukua Rojak，兩人份6令吉），貨正味香，可口開胃。% ]. b! N5 w3 T1 L h& ?
5）峇拉煎羊角豆（Bendih Belacan），由6令吉起，簡單炒功中卻顯現不同風味。5.39.217.77) f( I9 B& y8 t
6）咖喱雞椰漿飯（Nasi Lemak Kari Ayam）讓你吃出娘惹風味，一份7令吉50仙。
0 O) {/ ?1 T. Q: {2 Q2 b7）椰漿黃梨蝦（Udang Masak Nenas），將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁，触動食客味蕾。
) m$ _! u) k; l* o& Z1 q5.39.217.77Donald & Lily's 娘惹餐
% N% @) @2 j% F& L9 ~( [& x' ztvb now,tvbnow,bttvb：No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.公仔箱論壇5 H/ P: k6 O H' D. n9 I/ [/ u
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： 012-292 3157，017-641 8869
. }" b- l! q/ n: }： 每日上午8時至下午4時，星期一休息 |
發表於 2015-9-16 12:55 AM
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