材料
3 u4 U' B6 n5 D3 e0 V! b z) |公仔箱論壇鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
( g& c* y* `) U( l! r5 _0 f) f5.39.217.77雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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! [" c4 D7 J4 u* S% w OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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, `* b9 h7 }7 p' S4.白菜灼熟後，上碟圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 {/ e3 c0 T" t) N! c
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。公仔箱論壇 l+ A5 M# A+ `2 B; T
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！* Z& s8 y+ m+ C. R6 A% Z
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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