[中式食譜] 辣炒丁香魚

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7 O( Z  B- E& P  p【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- f6 ], c' F7 w  Q6 n& s  r
5.39.217.776 \$ G) A9 S7 f. i. ?+ e1 \
丁香魚 150公克
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紅色辣椒 1/3條, T# |9 n; H0 u$ e2 ~( d
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綠色辣椒 1條
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 F! X+ w1 f0 O$ w8 X2 Q- o/ H/ t
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花生粒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. _% g5 G, A, N+ U( M! a) U& {

* [0 m" g( X8 }/ k1 y( R  C【調 味 料】
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7 L  K; U/ ]8 }: D乾辣椒 2條
4 s6 M/ C( g& J. h" Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ S/ T+ [3 ^$ X5.39.217.77白胡椒粉 1小匙
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! |- s9 d* ^6 h9 R* c鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ T7 M# t( J: v. u; c' L

2 l7 d8 w. [5 g5 r4 i( _香油1小匙
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8 }; b) c( Z- X2 t1 B3 w【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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5 K0 {. m2 a2 m! ?% \9 ~5.39.217.772.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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" U  R1 a; }) O  X% A- A' u: T3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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( T# _: U2 b' ^/ `& f4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。