[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
/ N! V5 [, w/ {/ v: d- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- g( g, x1 s# P) B8 o
牛肉片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% {1 w/ |, y$ H' S4 W

: [9 G7 k* z7 G6 Z雞蛋 3顆5.39.217.779 H; v( u$ M0 D0 V0 h6 ?# ~
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。公仔箱論壇: X/ N$ D4 o- W- ^8 F

; w7 Q. ]: X) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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" z  `0 A) \$ p- R鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S/ Y8 i% g: q- I

" t# A1 R* S4 H胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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, y3 Z5 |; m! q  r太白粉水1茶匙
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【醃　 料】
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# r/ ]$ t( I9 {+ n蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
3 U  U6 A. C0 j; W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" Q  q$ c9 b2 q8 B- t. c2 w$ p
醬油1/4茶匙
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7 K' p7 i, u, _+ n9 ]* ]: e! mtvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙/ o8 r, r* V# A2 ~  [) o

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8 z  T* j7 e1 P4 d# C, X【做　 法】
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1 S( `% B& P2 [2 \1 u公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
$ h; h9 C; b  ?公仔箱論壇2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
# y& f9 {  n0 f6 btvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
3 B+ a, ]" |% }( X7 R( ~5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。