斑球煮干丝5.39.217.77$ X5 s f1 G3 X# I$ L/ q L) H+ U
用时：3小时30分钟
' [* H2 P# ]6 ^4 h4 O' ^+ H5.39.217.77 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。5.39.217.77; m |3 s% H6 X, F, `
主料：东星斑、豆干、高汤
+ ~$ J9 f3 T3 l4 b/ y 辅料：苦瓜、瑶柱
" A) s* p5 R* D* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：5.39.217.772 ^: |6 Z9 D4 K! P9 k+ M2 P
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
) T1 M- ~: i# w; \+ ^' a& ]公仔箱論壇 2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
& P% Z# \% \5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 3. 豆干切细丝,漂水待用。5.39.217.77" ?+ S3 O) Z7 g- U: U: m8 y& B6 Y
4. 苦瓜刨成片状待用。
+ ~8 ` _" H6 V; W; | 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
| 