[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝5.39.217.77. _5 h8 a/ X4 D- N, \. q/ [
　　用时：3小时30分钟5.39.217.774 u4 |8 U: v; T4 T
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
6 @/ L- b8 \. ^) D, p　　主料：东星斑、豆干、高汤
% @9 l3 d6 P; `& G5 X) v公仔箱論壇　　辅料：苦瓜、瑶柱/ S/ D3 @; Z1 |7 a' G6 w" e
　　制作方法：
9 {( O7 n* w3 l5 G0 y/ o* D　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。5.39.217.77" D6 k! V2 H! d; n
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。" a% l, d. u8 o& s
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。5.39.217.775 [1 G1 a8 [! A5 \( C0 m
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
4 s/ N: R! I( r2 h* w8 U  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。