薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
, d; M+ P8 w, C% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R- S2 z2 s7 t* v2 w
' h4 @9 n" P. C7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 v/ l1 k0 G+ s7 I, G. h
酒 紅 色 靚 樣
3 J7 U0 O3 ~% q( ]8 {( M公仔箱論壇D è sir è etvb now,tvbnow,bttvb- o+ e: v( ^9 _
產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇7 d1 _2 X/ M; O! C$ Z0 S y9 A/ l& q/ t+ J
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇/ B& m- u; n% K2 Q! g1 |
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb: V6 b2 y' W0 N- g% t: M8 j( a
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 # ~+ \. u5 N! J4 w5 j, @
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
. O: p! y% d. f% | i1 G6 S) ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& B9 V% C3 Y3 x- ~6 m0 j- g
 5.39.217.77 [& l/ w1 ^* h4 m, I! j- M
5.39.217.77- t. Q' l% j& B% _, i
獨 特 泥 味
+ b0 t9 d0 @: q% J8 ~& I. A8 j) OPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P e3 ]7 K; B
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
' o/ w/ Y; Y% i$ O9 g3 Z公仔箱論壇特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
, {% b, Y, }' s1 R* `2 A, o7 X$ ?+ I味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 5.39.217.77) w6 K8 a, S' J9 v
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
2 y4 Q9 Q% N# u; P售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇' X4 g/ E2 e4 G! t9 R$ _; o9 H
0 V6 c5 a) S- v. L公仔箱論壇
- Y6 f# ?- ^3 @# c9 ptvb now,tvbnow,bttvb
9 L& d9 r# K$ m. \% o3 I0 r5.39.217.77有 奶 香 味公仔箱論壇1 `# }- w F Y( j
男 爵 薯
& H( A) `( [/ \7 {2 z: y, n產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb! x: i: ~; u# ^/ b. J
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
) N2 c* f( s9 k$ x0 b: A4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
! X% T8 _+ {* {8 K烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
$ N. @7 r7 M" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $21/260 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: m! E! h( p# s+ r- P1 C
; o. S) }' s A2 B( ~7 Q# U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! F* U. A+ p5 W/ ?: P% V7 c! B
4 u" m1 S' y7 o' N5.39.217.77Cherietvb now,tvbnow,bttvb _4 o, u3 i5 q! ?; X1 J! s2 `
產 地 ： 法 國 5.39.217.771 D- a: [4 b0 Z
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
) w- n, B- i" f0 F( a% U( l味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
* j8 |+ G0 C) o9 Y: ^7 E9 {公仔箱論壇烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
! g+ P% u8 n5 S: s+ F, F# g售 價 ： $45/500 克 （ A ）公仔箱論壇/ S' V1 N0 l( H
7 R2 H% M5 p/ O n6 a
: C9 ?" v) S3 G$ A3 \$ c0 ~% ntvb now,tvbnow,bttvb
2 M1 g$ h& x9 f6 F* Z/ w8 _5 bBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
; v9 ` [1 @( {& X: e1 b) H6 D) b5 B產 地 ： 荷 蘭
* u- t& s; X" x/ h6 \! Q0 m特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 + C" p% f; z, `9 n
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 ?" x2 v7 Q6 Z: s$ G) K6 e
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
5 t- W5 k) |5 v: vtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）5.39.217.77" T: V0 S$ V7 z( h, d
tvb now,tvbnow,bttvb- Y- g1 S4 i, M+ S
p: A$ |9 n) d( O6 C公仔箱論壇0 W- b, p! g1 g5 }( w. B! @* ~
MayQueen/ u, C$ U1 F' F& e
產 地 ： 日 本
5 ]0 t s& S- v% J) ?! j, t& \2 M' O公仔箱論壇特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 5.39.217.77+ P1 X* n8 M0 E
味 道 ： 香 綿 軟 滑 tvb now,tvbnow,bttvb, E/ ^5 u, c, _: l$ Q4 c
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 公仔箱論壇; k4 ]/ j7 L9 t2 c; P1 I4 B- Q
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
7 K5 [( Y# F4 D( G公仔箱論壇! ^& v. v$ u# C9 L7 H7 L/ k) N* ]
. g7 t- t5 D& ?5.39.217.77$ F: E5 N3 ~( Z2 r9 m
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 b$ R5 o% n$ Y2 C5 I+ T0 w
產 地 ： 美 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W7 f! c8 d" P; e {) F ? ^
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 tvb now,tvbnow,bttvb, X5 n2 Z* [5 |+ o# l4 N/ Y/ ?
味 道 ： 質 感 較 粉 。
6 M6 Y4 T! e& c+ R' F* Vtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
2 d) N9 U: _1 f* h* }) v. ^5.39.217.77售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
5 E. u1 y* s! L% M1 m& dtvb now,tvbnow,bttvb
! f, ^, `2 G3 p3 }3 K 5.39.217.77: C. x7 O g- Q$ p0 Q0 _
公仔箱論壇( |- n; z2 ]" A0 }' H
Agria
% }( ~( s7 M% x1 H0 i7 U5.39.217.77產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb! H B$ w# h4 k7 Q. ~9 Z
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 $ N0 W% Y4 E4 W0 n' L
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
0 ]2 @, B T9 f" T烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
& D/ E! h6 p5 b, n+ o! v0 k" \售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H! M$ q- n; v" A
( F- T; A; d. H; m0 j公仔箱論壇 5.39.217.77% V( y5 ?8 Q" Q! l7 T
% M* u/ G' x' [) I% S v紅 皮 薯 （ Red Potato ）) C" h( Z/ s$ R& m' a. t z8 o
產 地 ： 澳 洲
$ {1 i0 }3 G! U+ k( H- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
! c: m4 ]. N; r% K/ P2 `& A5 U( u1 C: j5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 公仔箱論壇4 v2 Z: y( t7 ~: r' G$ P( T* {1 b
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 5.39.217.777 P6 |6 }) _4 p1 i! J
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）5.39.217.77& d+ K- ]3 G S/ k. c& N
公仔箱論壇% L- E$ {8 t4 s& \ P: p* I
0 ^0 { I2 @" |6 w' v8 C' b8 Z; l9 ltvb now,tvbnow,bttvb; ^6 C8 I* }% N" T1 [9 W1 `' D
黃 肉 薯公仔箱論壇! x' x9 t) U+ @; ~( a
產 地 ： 中 國 7 g$ ?) c2 w. L! j; q
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
: M, m! _- L A味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 5.39.217.779 ?/ J1 O9 @1 Z5 C8 x
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g8 ?, c L. F3 g
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）% X" _0 ~# }. C; C0 ?. o8 ~% |
! L. Q; M# W$ c( X
& U6 g2 }* A3 d% c3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' d; K: _9 ^; F% Q
Yukon Gold
5 ]/ U+ m4 t; B& x公仔箱論壇產 地 ： 美 國
' Q- S! p3 k' M公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
. X1 q9 y+ @5 Q3 a- X4 K+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
0 z( J/ }* o3 \* S5 X1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?: |- [2 O& z( [. `# f
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）. N, @# c5 N8 U: V% w+ ~' k+ Z ~4 p
$ O5 U7 x: A# g3 ^5 J( p0 C 5.39.217.77. t) F. n4 @6 |% T: j
5 y) L h, ~+ r7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） - b- s1 J) {/ a8 V/ t
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ `8 @3 H! |- ^# ~ F
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
|! u( k+ w B* l& g& \. ]味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
: P4 z9 e: i1 ^$ c; o! [8 R公仔箱論壇烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
4 [& W8 `1 w( Q. p公仔箱論壇售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 j$ g! R- ^, o& T
/ [! G$ `# \) w8 W5 ~3 U
 tvb now,tvbnow,bttvb& x6 I. a" r1 e4 @0 ^) d
0 Y- P& s( V6 j: N+ n4 K8 z5.39.217.77Sante
4 ^5 W7 F$ _7 q$ ?/ J: n產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
% z$ F9 ~4 X% s( X# y特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
( Q. ]7 G4 p' N' etvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
' Z" L5 }$ o) T% Y3 o$ ?) J0 c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
) R4 J) Q3 }" |+ p4 L: X& L5.39.217.77售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）5.39.217.77( x$ r! G" j1 \: g* p
9 `1 O+ w; ?* {* M3 v0 g& f+ ]/ Atvb now,tvbnow,bttvb
4 S( X2 {2 V6 U6 r% n
0 }+ u7 `- N- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rua （ 有 機 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% s s* B1 Y8 ~ I9 V7 X& H( F
產 地 ： 新 西 蘭
* n" y7 Z6 S- M5 l p公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G6 X" g& z( t! f( n9 Z
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 5.39.217.773 K2 ?$ B! N7 k$ O+ S! H
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5.39.217.77/ M% D! i% [' l0 f5 m5 s
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
) j C! m, H4 U! ~" ytvb now,tvbnow,bttvb: k$ |" _* L. z& Q( `
 公仔箱論壇6 R3 ~5 l* b2 P
2 x3 j$ f6 ?1 [, s# K) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 薯 （ New Potato ）tvb now,tvbnow,bttvb% X# O. r- [. X$ Q$ C
產 地 ： 澳 洲 ( ]; S* _* c! R. Y- X$ s W( P
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) g) C: Q% n' K* E5 d; @ ]
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r6 q( |. K9 u5 a8 t2 z
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
7 N- a; o4 F/ ]" O* S售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 q! K4 y1 P+ J1 R9 ^: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' D$ G/ V6 Z p
點 揀 靚 薯 ？
) M" r0 l4 i n) s( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N( n) j2 b" \9 ]7 A! [6 j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( W5 @1 S8 M) d2 p+ `
' o {' e9 {, A/ V) N# g# A5 h# j4 [
 6 J1 r+ j O6 O# ]
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。, X- h* ~3 i+ l Y5 i( u3 J r
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
7 V: ]- L T4 K9 f; B3 c% b- a公仔箱論壇1 `$ z7 V2 M( B6 M5 M1 Q' [
怎 樣 儲 存 ？
1 L3 E, z' r+ Q． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 公仔箱論壇 h1 _2 J n) _9 ~; m% j
" n" A! l+ D* y" I
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 公仔箱論壇" P$ l. v) Y% A1 O: Z- \
, P) R% S' u# F6 j/ B9 `公仔箱論壇． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。公仔箱論壇+ R. d6 ]# G. u0 ?% w( G4 r+ P, c
|
發表於 2009-5-29 01:53 PM
| 