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材料 j' a4 X. ~" a ]) p6 }- Y
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 y$ G! M, k8 q; S Q9 M/ ^
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5 i3 Y2 D. d N4 D; G5.39.217.77做法
6 q Z4 o! C9 k1 r# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
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K: Q' o1 K* r9 T( I1 P# M4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* J2 A0 | S* M7 w% R
) b; G! w+ a! Y! h$ C, c. Q5.39.217.774.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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