[中式食譜] 吉士魚蛋

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' o4 s' ^+ N/ ]0 U9 y8 h$ S材料5.39.217.778 j6 X7 Q/ X% q9 r+ o
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許5.39.217.77) H/ S: b6 ?6 H3 Z( l" f- ^
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 _% `' ~- U. }. a
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
- m! z: Q- D" L. p公仔箱論壇5 u& e% b" Q& I  e/ [( S2 E
做法
1 p8 Q. ^5 |0 o$ O+ W3 ~公仔箱論壇1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。5.39.217.77& ?8 z0 |2 E$ B: W( a# I3 @. S7 P

2 C" t, f+ l) Y+ F6 Y9 a( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。公仔箱論壇# u6 o% |- |9 u7 W; j  h

9 W( i! K, q+ z. g8 Q" M; R5.39.217.773.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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. }: j! z/ N) e# _4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ ?* o4 \1 Z3 i" a) G" T

# {0 W: B  Q- {# O& ^2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後將魚蛋放凉切片。- a0 v7 s! q  f. p! M+ O* W0 Q
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。6 I  |1 |- k" `  z
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