[食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】

nt1972

0 S, ]- Q6 S# j9 w- D) z( D: d4 W
tvb now,tvbnow,bttvb& `. L% [: X, M7 ]0 R- _
無 可 否 認 ， 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 ， 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 ， 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 ， 還 得 往 餐 廳 去 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 ~0 o& q& e1 H# f; T7 I& K  F

! Y& X- X5 y: f5 t& s, {在西 班 牙 ， tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 ， 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 ， 很 多 西 班 牙 餐 廳 ， 除 了 主 菜 ， 也 兼 賣 tapas ， 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 ， 但 口 味卻 一 樣 正 宗 ， 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。; L" j4 |9 N4 p6 p5 H  g& t6 }

4 ]5 n8 k+ t% u! r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# O1 N% r0 Y; C0 ~+ P0 b3 |
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 ， 環 境 較 寧 靜 舒 適 。
4 C$ m/ ?1 W+ y5.39.217.77
" f. L; F3 \" @* U/ R公仔箱論壇
* |! E3 B9 E3 o* H$ {; {% F酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 ， 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 ， 摩 登 型 格 。
; Y, T  t3 \! @' A4 Y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 Q' H' h' G) z3 x
沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳& P; |# y: X$ y/ l8 f7 N
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 ， 既 像 餐 廳 ， 也 像 酒 吧 ， 說 她 是 bar & restaurant ， 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ？ 不 ， 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 ， 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas ， 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 ， 求 仁 得 仁 。
* n) i2 t, i) Q3 P" u# ~  i5.39.217.77. J0 |6 ]3 w( E. ^+ n* E5 S

# D1 ^" t" a7 o- ^$ h' \% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine dining 區 環 境 較 靜 ， 闊 落 舒 適 。tvb now,tvbnow,bttvb8 S  o$ U/ k3 z% u: }
5.39.217.77: f5 I2 ~0 T# ^( `: @

& B! b* o$ C6 e$ o$ R# w1 H0 W4 dtvb now,tvbnow,bttvb黑 板 寫 上 是 日 推 介 ， 圖 文 並 茂 ， 玩 味 十 足 。
: d- X8 m4 r% [: S0 c( \/ u/ x公仔箱論壇
+ k3 T  ~3 d9 E  P8 K公仔箱論壇說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant ， 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 ， 酒 吧 為 副， 各 據 一 方 ， 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 ， 偌 大 的 空 間 ， 沒 有 間 隔 ， 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 ： open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 ， 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 ， 卻 有 一 共 通 點 ： 以黑 白 作 基 調 ， 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 ， 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L  a9 V+ w& N! ^, B

: z; s2 \" O, s$ d4 Q9 ?) l' [5.39.217.77置 身 其 中 ， 人 來 人 往 一 覽 無 遺 ， 卻 不 覺 被 干 擾 ， 反 而 有 種 私 密 感 ， 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。
: }0 Y4 x3 _# A: J5 ~. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" L, k' H3 @" P- X: p
# D- m2 a% g' P& t+ w9 B
樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。公仔箱論壇8 K/ h$ x) J: u* g4 z& P' Y' P5 Q
; f- ~1 H+ F. q7 Q; l, F
全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師tvb now,tvbnow,bttvb4 M& p1 l; J* `. K
無 論 坐 哪 裏 ， 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。
! B0 a# t: a1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 ， 選 擇 有 三 十 多 款 ， 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 ， 十 分 好 玩 。 / j+ A5 A1 U4 O$ j' {7 S
4 M. U! i, x3 n2 C: V7 A7 i! @( N4 r; Q7 E
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 ， 所 以 今 年 Hofex （ 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ） 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 ， 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 ， 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 ， 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。
# _" K1 }6 L3 V& A  m
: t& I5 V7 {/ E3 ^& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X7 j+ Y. D2 m+ x! u魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 　 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 ， 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 ， 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。
% d7 L# r( ?1 b( d& `7 l% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. }& B. Q( n- n. h/ P

+ h+ n, i  A& p4 N& z( n4 ktvb now,tvbnow,bttvb煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 　 鱈 魚 軟 滑 ， 油 潤 豐 腴 ， 配 上 些 利 醋 汁 ， 酸 酸 哋 帶 酒 香 ， 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。5.39.217.771 A9 f- o. V; k( V

" v8 I7 ?% a' {7 u! A. y公仔箱論壇
- L0 p3 P" k/ ^; Z2 M公仔箱論壇小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 　 美 國 小 牛 排 ， 牛 味 濃 郁 ， 配 番 茄 麵 包 ， 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。
0 @5 e* T; E! `6 T" l
# I- e- G' A$ l
3 |! m) d# B3 C7 p8 @: T公仔箱論壇設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas ， 過 癮 。
$ @- \+ f$ ?3 ~0 `1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
- Y8 H0 N; ~, S! a8 |5.39.217.77像 主 菜 的 tapasTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ s5 q3 \) `5 K0 v$ [
惟 我 有 一 點 懷 疑 的 ， 是 我 在 吃 tapas ， 還 是 主 菜 ？ 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 ， 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 ， 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 ， 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 ， 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 ， 都 當 作 主 菜 看 待 。tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 K0 I7 r  R* U* N" w
5.39.217.772 K' ^* k8 D1 [0 q
像煎 鱈 魚 ， 用 冰 鮮 的 ， 比 雪 藏 的 軟 滑 ； 有 紅 椒 作 配 菜 ， 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ，酸 酸 甜 甜 ， 魚 味 更 突 出 ； 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 ， 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 ， 濃 香 惹 味 ， 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。
7 v) x, N$ e& u. c0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 |5 _9 [4 K$ J
這 種 fine dining 風 格 的 tapas ， 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 ， David 說 ： 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 ， tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」tvb now,tvbnow,bttvb3 @  j% a5 V& K9 A! c9 C; K
0 b: J* f, d1 @0 I

. {( H6 a) z1 R4 A3 W/ e/ k" K. v0 W煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 　 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 ， 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 ， 像 個 沙 律 ， 清 新 。
7 m+ x* n# ~# @; F) W6 g& p5.39.217.77
+ t9 J' C$ l$ [8 V2 z/ h/ \
& M! G8 X/ R* S6 J5.39.217.77炸 油 條 （ churros ） 配 朱 古 力 忌 廉 $88 　 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 ， 啖 落 帶 橘 子 清 香 ； 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 ， 可 以 不 蘸 。
3 C- ]+ O2 a# }8 S公仔箱論壇
& O0 \& d8 i+ D8 k+ b! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i* J9 m! j8 n+ t/ P* Vtvb now,tvbnow,bttvb墨 汁 大 鑊 飯 $240 　 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 ， 新 鮮 肉 厚 ； 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 ， 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。
, H3 H) O; l; g) @. F6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
' H4 U; s8 Q( d7 @0 c$ F4 ~5.39.217.77
- F) s3 k3 u3 {* S9 e  W( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 　 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 ， 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 ， 果 香 十 足 ， 香 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb/ v: j" D1 P- C  D9 {, M
5.39.217.77$ Z1 F5 E, r! d6 Z) j" d
請 留 空 間 給 主 菜 ！
& F; N5 Q4 X; m1 O. ftvb now,tvbnow,bttvb連 tapas 也 這 樣 精 緻 ， 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David ， 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 ， 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 9 x" f7 Q) v% P
5.39.217.771 v! G/ k; o/ b$ ]+ C3 j/ [
所謂 新 派 ， 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 ， 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ； 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 ， 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 ， 絕 不 離 經 叛 道 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 n5 l4 v7 a- U, u6 |
7 V$ D# o& L: b' e- E# \
像烤 乳 豬 ， 皮 脆 肉 嫩 ， 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 ， 口 味 更 清 新 ， 完 全 沒 油 膩 感 ； 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 ， 甜 味 更 上 一 層 樓 ； 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 ， 有 點 意 大 利 菜 影 子 ， 清新 中 啖 到 魚 味 。
* B% Z* ]7 t/ n5 {9 D5 wtvb now,tvbnow,bttvb
; m2 l$ b5 u9 ~1 K3 \" b3 e3 a* ], r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; B  J& K6 b' I
豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 　 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 ， 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 ， 肉 桂 味 濃 ， 滲 出 果 香 和 果 仁 香 ， 味 道 複 雜 過 癮 。
4 g0 B9 f: H2 [* G7 z6 h0 J4 `: c' z. p- T
0 Z: N+ m6 ]! g4 D$ x1 I- E# b
Espumoso de Pere $60/ 杯 　 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 ， 味 道 較 淡 。
9 U% e$ H6 m/ e8 a0 W: ~4 i0 g: otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- J4 s+ \. f" P1 z% l( M: a; S( s
. ^6 x. ]; U" b! \, F: M
Sangria de cava $60/ 杯 　 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 ， 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 ， 冰 涼 。
9 Z2 k; U% Z5 m9 w
$ W# `4 V6 B& {8 q: t0 z5.39.217.775.39.217.771 K2 k5 f- ~$ M/ U& i- ?
Sangria rosa $65/ 杯 　 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 ， 莓 味 香 濃 。
- _8 @7 O. R6 B2 O: t; N+ Y& `: m' K" H6 e# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* r3 y, W- a6 E
店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。
, T9 `/ I2 o  o; \tvb now,tvbnow,bttvb& \( Q% U  f& ?

! i1 `0 P) n1 b7 c( S2 o公仔箱論壇剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 ， 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。5.39.217.77; L5 u7 R- e: J1 \$ b8 ?9 q

" P( p9 o& @, m2 |7 x$ W% i& G公仔箱論壇為 女 生 而 設/ B. F) f) o9 z! ~5 G4 ^  `+ h
來 過 Uno mas ， 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 ， 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 ， tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 ， 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria ， 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 ， 這 店 竟 有 六 款 之 多 。
: c- v' K6 W) I4 w  Q# b7 u: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 _- A- o+ f3 \" s
除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 ， 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 ， 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 ， 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 ， 有 自 己 空 間 ， 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 ， 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。公仔箱論壇( g3 I0 @7 v* c" g  B
公仔箱論壇, a8 a3 f: S5 _! \! I8 G# b2 A
# m3 h  T, |6 ?

' w- L; R4 K. o" S2 q$ w7 x公仔箱論壇Uno masTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, _8 W- z. y3 ?# |2 ~6 |( M
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-2am ， 星 期 五 及 六 12nn-3am
. m7 K7 `" _; M$ f9 N6 x2 I7 |) E& g- H4 t註 ： 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 ， $110 包 3 款 tapas ； 每 天 5pm-8pm 為 happy hour ， 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。
( q& L  N" F" d' i% y5 O/ jtvb now,tvbnow,bttvb
& s- u3 d* Q# r# C5 _% {# h: Q; Y  N1 V* W$ ^4 R1 e  A
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 ， 有 Live band 唱 歌 助 興 ， 客 人 可 點 唱 。( U6 A3 Z# P( b- s8 ]
: p) ^& Q, @; v
5.39.217.775 T" a' o* `4 r# T
燒 乳 豬 $255 　 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 ， 豬 肉 極 嫩 ， 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 ， 減 少 膩 感 ， 隨 時 可 再 來 一 碟 ！
8 d) F6 J! x( \" }* d* u公仔箱論壇公仔箱論壇7 c) @  ?7 C4 }3 _7 H& I
5.39.217.773 G) P& U8 b" x, d" g) E: n7 N1 b% N+ y
牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 ， 部 分 更 是 古 董 ， 價 值 不 菲 。5.39.217.776 R, ~3 V! n) V$ R6 t) C
tvb now,tvbnow,bttvb) K2 F9 d* e4 @/ j5 E
& K$ y5 @& Y; X
Ole 以 橙 紅 為 主 色 ， 感 覺 很 warm ； 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 ， 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。公仔箱論壇, }' I6 K/ ^: e
來 ， 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 ！問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 ， 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" P9 B: a6 |6 g7 T$ g

8 `, x0 x+ G# b公仔箱論壇十 個 都 回 答 ： 「 Ole ！ 」
! Q+ J3 i# f% s7 v. HOle ， 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 ， 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ！ ole ！ 5.39.217.77: F$ F$ ~+ a4 z# O; X! ]  C( g# b' O$ J

+ q9 J. B0 [+ O* g  R) Wtvb now,tvbnow,bttvb因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 ， 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 ， 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 ， 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。
1 I9 \4 Y1 |  g" B' ?2 d* ?7 U& l! Q5.39.217.77公仔箱論壇( u; g+ p6 a% P! ~9 Q
難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 ， 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
- i% \' a/ t% I6 w( ~! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _) @* k0 `% R' y* \tvb now,tvbnow,bttvb
& X& @: S! P5 n+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 中 設 小 酒 吧 ， 專 為 等 位 客 人 而 設 ； 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 ， 讓 客 人 佐 酒 。
3 B1 J# @( k9 T% l3 ^; ?7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L6 g8 w  @" H/ w$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x, Y4 i5 w. B1 X皇 馬 當 年 訪 港 ， 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。tvb now,tvbnow,bttvb+ e! a5 J5 M3 l; u! N6 P
8 K" r( E2 L7 u; i) {/ P* S* n
Ole 地 點 很 吊 腳 ， 門 口 像 家 酒 吧 ， 但 一 打 開 門 ， 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ； 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 ， 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。
' c% v( I/ |  z' Q. G. B7 gtvb now,tvbnow,bttvb6 q$ [$ U: s- Y) J# f( h* @
打 開 餐 牌 ， 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 ： 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 ， 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 {* k5 P  {3 }) P" O5 K: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `2 }- D. v0 X5 V! x6 b" l
來 這 裏 ， 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 ， 不 是 說 它 們 不 好 吃 ， 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 5 t8 H9 e( `( `: x) `' V, V1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' f( \6 @- g0 W0 h( M4 g, n
小吃 首 選 鰻 魚 苗 ， 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 ， 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB ， 由 於 濫 捕 ， 數 量 愈 來 愈 少 ， 價 錢 也 愈 來 愈 貴 ， 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 ， 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 ， 柔 韌 有 嚼 頭 。
: D5 F. ?& M6 `. b% d' G; y6 x; b公仔箱論壇
1 A  p9 y% r" Z: G  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 （ Spanish whiteshrimps ） 吧 ， 一 濃 一 淡 ， 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 ， size 比 海 蝦 還小 ， 質 感 柔 軟 ， 簡 單 烤 熟 來 吃 ， 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 ， 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
: f3 z" @, A( Gtvb now,tvbnow,bttvb
( }9 K9 O+ N8 ^8 x: E5.39.217.77
$ p3 u: a( Y5 A0 l6 N- k  ~+ S9 W西 班 牙 米 布 甸 $50 　 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 ， 像 甜 版 大 鑊 飯 ， 米 飯 有 咬 口 ， 奶 味 香 濃 。5.39.217.77% V3 d- |7 S$ a, I+ D6 x
& ^1 Q1 p2 t& A( h- L' @

& E- X  F/ Z+ C1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤 西 班 牙 白 蝦 $250 　 細 細 隻 ， 肉 質 柔 軟 ， 鮮 甜 味 濃 ， 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。
" }8 O! Y  c) i0 @+ q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# r; ^6 c8 L, N0 i. i* \5 X
& u2 F' Z/ S5 V* ~1 M, P
Sopa del cocido $75 　 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 ， 鹹 香 濃 郁 ， 帶 有 回 甘 。
  {# E& ~& L+ P0 J+ J$ Q9 s) J2 ^
6 L) T4 k0 I' U2 T) e( b公仔箱論壇西 班 牙 人 的 堅 持
9 e. K! ~  @) X+ _- q3 a7 q0 V! m& Z人 無 我 有 ， 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 ： 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 ， 真 是 嚇 死 ！ 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 ， 惟 有 自 己 開 一 間 ！ 」
4 L' _* I! Y6 b, O2 B( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# b* `+ M- a; c2 u' A/ x
老闆 不 僅 對 用 料 執 着 ， 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 ， 像 烤 乳 豬 ， 外 層 脆 卜 卜 ， 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 ， 肉 質 細 嫩 且 多 汁 ， 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 ， 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 （ cocido soup ） ， 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成， 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 ， 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。
5 ]9 K8 H( h! \1 y5 \- v0 ktvb now,tvbnow,bttvb
! g( |+ N" M+ t& N$ C# U: ^4 e/ Q) f菜 式 經 典 有 水準 ， 即 使 十 年 如 一 日 ， 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 ： 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 ， 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 ， 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。 公仔箱論壇* v6 y; P5 ?+ a& a7 g$ j- M  w3 s

; G1 J3 {8 {# b/ I  K公仔箱論壇傳 統 有 價 ， 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 ， 通 通 從 西 班 牙 入 口 ， 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 ， 平 均 每 位 起 碼 $500 。
! p' j% ]2 U1 ]" ]+ @
( s' n5 P9 {' V+ _6 k+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y( x& p) a) ^' o- Y/ V# Z! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; }4 ?$ \/ i; R& p% N! W& m
Ole
6 h/ v, g; w7 a* w, @' K公仔箱論壇營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6:30pm-12mn5.39.217.77- P% }7 w2 P) z& V# B
註 ： 店 子 周 末 頗 爆 場 ， 宜 預 早 訂 位 。