香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。' O: H4 |! U; C4 a$ ?
& E. E3 a9 j# ^% ?: b' Q煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。8 q# [2 a9 I) G9 l& C
; f3 l3 U4 B" h0 @炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 * s9 p; H. \ \: s1 S& {1 J$ g, Y$ Y
! @' r4 ~9 z' g3 H# y8 R% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。公仔箱論壇. N& ^) i' A" ]) F R R! [0 P5 T
4 U0 G, o. B0 {7 s* u公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 {; g5 a! W0 {7 P! K$ a
0 d1 t1 Y% t5 b5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
2 ?& [2 Y$ D0 }& i+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m- a3 {' k* `" E7 ~菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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/ v3 P: W& d1 u! P$ q5 Y拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。! d- j# T* e& b7 `5 x+ O' W% J
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb, _8 i3 C# D$ n# X0 g$ F
1 H8 d3 q; Y& P煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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