【健康醫療網／記者張子容報導】
y2 U- K+ v9 X0 F6 v" Z) I
" Z: P+ b) Z( S h- x) S: ptvb now,tvbnow,bttvb維持身材不分男女都想做到，坊間流傳斷糖飲食法，認為不吃澱粉類的食物可以減少醣類攝取，達到瘦身的效果，但營養師說明人體還是需要醣類，對身體好的澱粉類食物可酌量攝取，但要切忌汽水、蛋糕等精緻醣類食品。
" x0 D9 _+ [% P" y& B7 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* p: Q3 C0 E Z p3 X* I
醣類會轉換成脂肪# D C3 V G4 w* v2 P7 M2 T
( D- D7 _# o. }# _4 t' Y& @5.39.217.77張益堯營養師指出，身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪，其中醣類從消化吸收到轉變為身體能量的速度最快，所以過去經常使用這個理論來減少血糖的波動，因為血糖升高後身體便會產生胰島素，若沒有透過運動來消耗，部分醣類會成為肝醣，剩餘的則會成為脂肪，所以過去才會建議想瘦身的民眾減少醣類攝取，但不代表可以完全不吃。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 Z. O( i: E3 C6 i3 ?: E2 t$ n
5.39.217.77" m7 V j; m/ q" K9 Y7 H
. V! X! h2 b( M+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |% q+ {: q/ T5 \/ J) H( e5 s w- Q) E; ^5 _$ r; L, B; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! A- L) X9 P' e7 e- G, ^
吃澱粉會變胖？ 精緻醣類才是真正增肥元兇8 c8 V" u% q* q5 q- U
+ [* h" I% M( I$ n! r" F! [" M* i, r# u8 R' z7 ]: \4 Q
減重應減少精緻醣類4 \! x9 F2 k( u; ]+ k* U- h
. B5 m+ k3 k1 n$ ?
$ M p& w' j- @- }6 U/ ~公仔箱論壇身體的細胞（尤其是腦細胞）能量來源為葡萄糖，當飲食中完全沒有任何醣類時，身體便會開始分解肌肉，這樣的狀況下會導致脂肪雖然減少了，但肌肉也會跟著流失；所以，張益堯營養師建議想減重的民眾，應該減少精緻醣類的攝取，而不是完全不吃澱粉。
2 u" i) y6 ? h# R% L2 Z; B5.39.217.775.39.217.77$ U# y6 N+ o- z, Y" g( l% o
( t3 A& K, N4 B3 X, c+ O選擇未加工的澱粉 無須擔心肥胖問題
* X0 Y. N3 ~: E; \6 U# j! {tvb now,tvbnow,bttvb
/ b: V& G. B+ f& R公仔箱論壇
$ R/ ~$ n) S, f& v8 w5.39.217.77張益堯營養師表示，醣類也就是碳水化合物，包含了澱粉、水果、蔬菜、纖維質的食物，澱粉類食物就是我們熟知的白米飯、麵粉類等麵製品，及馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、山藥等根莖類蔬菜，除了白米及白麵條算是較精緻的澱粉外，其餘根莖類蔬菜雖然也是澱粉類，但因本身纖維質含量高，可以幫助腸胃道的消化，還有豐富的維生素及礦物質，所以在減重過程中，攝取這些保留食物原貌，未多做加工的澱粉類，適量食用就無需太擔心會增肥。公仔箱論壇% {0 e5 l) L7 z7 A( U9 O8 o1 R
2 R/ o# Y+ P7 R" H. R. A: J5.39.217.77: ~3 C# {8 D7 n! e- Q
含糖飲食是增肥元兇
2 l) J1 Q2 ]3 c: ]. L% xtvb now,tvbnow,bttvb
- K: Y' w m' @0 V0 G% p# `$ F" C& t/ z' T" F, ^8 X! M
張益堯營養師指出，真正可怕的是精緻醣類食物，如可樂、汽水、蛋糕、餅乾。一瓶350cc的可樂，就內含40克的糖，也許跟一碗白飯內含60克的糖比起來是較低的，但因為白飯是澱粉類食物，吃起來較有飽足感，不像飲料使人像喝水一樣喝不停，同時含糖飲料本身都是精緻葡萄糖，或是精緻高果糖糖漿所製成，所以想維持體重的民眾，切記要避免飲用。
2 x* M: ?4 R/ t. i! K8 g" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j% [4 a+ I8 A( r公仔箱論壇5.39.217.77' S( M3 y% n9 W9 ~8 p
2 F$ Y5 b* O1 V3 m) R) G
' k7 b; j( N: @# e4 d' b公仔箱論壇
3 ~9 a' b7 q& Q1 M來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-5-5 01:22 PM
| 
