[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
2 g  O1 d) E6 v公仔箱論壇材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
, ?. z+ P, a4 p1 M# e% p% a2 ]tvb now,tvbnow,bttvbA料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。5.39.217.772 c. O6 L  h0 y. p) _# ~2 h+ ]
B料：淀粉水2大匙。5.39.217.77. t# t+ ]7 b8 m$ ]7 C+ ?, m
C料：胡椒粉1/4小匙。' i) n# i5 ^3 {# E
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。   N% h9 K/ B3 k1 t$ t
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 5.39.217.77$ N9 t! A( j4 n3 J6 S- I8 z, f' I3 m
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。
. V9 J$ b8 U% h3 q; t& W  Itvb now,tvbnow,bttvb3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
* y0 C6 e6 P: r9 t$ \# s4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
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