[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。
6 q9 |/ c1 b, `+ i& p5.39.217.77材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
3 _+ F1 o1 G6 Q7 k# S$ y. ^4 cA料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
, p1 G) r  c. G( R% ?# F公仔箱論壇B料：淀粉水2大匙。5.39.217.77$ g( g7 |( N* Y  J
C料：胡椒粉1/4小匙。
! A0 Q# B" F% Q) ~6 y( F6 ^5.39.217.77做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。 公仔箱論壇/ s7 C; N8 }* ~7 v: F4 v
1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb& h" ]7 e6 l3 k9 Q
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。
8 p2 u' w4 A1 K. u- Z3 P5.39.217.773.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。 , A: C% A- Z& o; m5 W$ ~6 s5 x# c
4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可
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