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2 P! _' Q: Z N$ r, x- Y公仔箱論壇材料
; e1 D( `9 `" j3 Z; E6 t羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許
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, j9 c- Z9 J% O公仔箱論壇做法
0 ^7 E, G: l3 O i- t9 C9 N- A" P F公仔箱論壇1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。5.39.217.77! b) w8 W: n6 E) I
) |, g7 n; B+ i7 g( V2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; O4 ?4 Y: _, n! G; @5 ]
2 g! [, c+ a% b1 W) [+ I) O3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。
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& [" Q9 E& } h3 Y$ H" \4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* d0 ?5 h, A S& H$ ~/ U* k. t
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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