白玉斑指
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材料 INGREDIENT
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材料： 公仔箱論壇! N+ [5 `8 V& o* x2 ?2 K
河粉------------------ 2張
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+ Y3 E4 o6 n" L8 Xtvb now,tvbnow,bttvb餡料：
- N7 |& l$ n6 |9 F' A$ n! e+ S j乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
, B8 ^5 k* `) ^3 x! Q! c# m5.39.217.77筍絲---------------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: ~* G/ X% Z. O
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
- I! ?# k1 ]8 P8 }" k金菇---------------------- 50公克 & t* C+ v3 z; C. N& G
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調味料 SAUCE2 s4 ^5 h2 p. H8 w! K3 F4 Q
9 u; [7 ?0 C+ t) B! B" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ：
/ ?) P( Y6 W7 f4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------------- 1/4湯匙
2 H+ Y0 M7 h) I公仔箱論壇糖-------------------------- 1/4湯匙
k3 Z1 t$ A Q! N& P4 b5.39.217.77胡椒粉---------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, I6 w. r! j4 r! T3 \
太白粉水---------------- 1/2湯匙
# B1 Y ]! a( p$ F8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Ｂ： 公仔箱論壇0 ~9 y* S& |2 m7 M! `
高湯-------------------------- 2碗 8 T" R1 p' d' B! d0 [1 M
鹽--------------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 G# P: l8 b2 p; i5 L) `
糖--------------------------- 1小匙
, ]+ b" U, U2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--------------------- 少許 5.39.217.77& ]( ~9 Q) O! B/ c, F
太白粉水----------------- 1湯匙 4 j+ t! W/ g: z9 d9 b0 X2 ^
香油------------------------ 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 C, \. o, q
紅仁油-------------------- 1小匙
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作法 METHODS
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
0 ~9 _; ^: C, {6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
2 c8 ?0 y2 c6 g6 O, q m$ U% ?3 @0 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 * a* j2 T& m) a9 V" T9 p$ o
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
, M; ~ ]$ s, B7 g" Q; Y0 y公仔箱論壇5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 5.39.217.77; }% W5 N6 _, }. c! g# w- L+ I
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
7 i! a- f) I9 a& Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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