白玉斑指
$ f5 G* l) x4 v8 Z3 q7 \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 INGREDIENT
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材料：
2 S- H; x/ s2 a4 b, U2 e1 \5 U6 A河粉------------------ 2張
: y7 J$ S* E$ t `5 G5.39.217.77+ G4 x0 J. Y- s
餡料： P k6 I. a) l: q* N0 V( f9 r( n
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 j# O/ }, Q) l4 P
筍絲---------------------- 50公克 , ^1 i& H( h3 L
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 ' i- ?/ t' j" Z$ C3 f
金菇---------------------- 50公克
+ l2 ?5 Z( ^: Y- D6 X8 [) j$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c, K! x" `1 i, d* g$ ~2 e( M o5.39.217.77; m J. }5 a) L7 L
調味料 SAUCE
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Ａ：
; P% m+ E" {3 L% r6 M7 g: U3 B, f: T7 z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------------- 1/4湯匙
( h7 ^6 X8 C) H, K' Rtvb now,tvbnow,bttvb糖-------------------------- 1/4湯匙
" s. F6 ]: r( J& e- L( W! n3 O8 b' t. F公仔箱論壇胡椒粉---------------------- 少許 公仔箱論壇8 O$ Q+ D- ^+ D0 ^4 e6 w
太白粉水---------------- 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 B0 r0 r% R7 g% Q/ [: r K
公仔箱論壇" V2 I3 G" M$ a( B6 z7 @
3 ~3 Q: C" L" H) L9 j9 `Ｂ：
1 L5 o$ ]8 {( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯-------------------------- 2碗
3 ?4 L/ i5 z: \) ftvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------------- 1小匙
+ I4 V4 _4 r/ Y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------------------------- 1小匙 $ ~# F! }- }3 l, N$ I
胡椒粉--------------------- 少許
4 g% D: P' @% m5 Z. C( d1 q) g3 |太白粉水----------------- 1湯匙
" K( h, F" {3 J; p9 G% E( rtvb now,tvbnow,bttvb香油------------------------ 1小匙
- a5 i" S6 u8 ^6 a4 K% c" [公仔箱論壇紅仁油-------------------- 1小匙 5.39.217.77$ r2 }) _0 a. B( ~8 x0 M |
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作法 METHODS' X2 ^) m: j3 n2 o! j2 k
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
7 s' B! p. ]% m1 C7 h9 ?6 x* E3 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
# s$ G8 U, M8 m8 K- b公仔箱論壇3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 0 Z B6 q$ y0 |( T8 |) f7 i: O
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 ( n# w4 |7 r* u/ i) @
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 z4 L0 J' G; H
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美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 M# b' R' D, e ^: d' K: |
1 I9 a) `7 M y8 T, b; Otvb now,tvbnow,bttvb1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
% f# n' u! |, [! \0 H( v公仔箱論壇2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
L& d: y6 K3 X7 L7 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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