所需材料：
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五花肉 ... 150公克公仔箱論壇( ? f9 Y7 l8 q
荸薺 ... 10個- B' I$ ?9 ^- F/ }/ B: X7 @4 }
西生菜 ... 370公克5.39.217.77+ j" u! ?/ @5 t" J, U
米粉 ... 1杯
7 d4 ~6 E" A. J. ]8 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 少許+ J( ^* g) `( B
油 ... 3杯
4 j' G8 n( @! _9 h/ } s' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r+ F* W9 _3 {9 A8 a3 SA 料5.39.217.77( C8 p- p t. ]
芥蘭菜 ... 2棵/ O5 c* z+ w0 X$ B* [- G: ]6 V
冬菇 ... 3朵; `$ |0 P3 G! `
蔥 ... 3根（取蔥白）
7 S) y/ t- a& q. z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣0 r, r" t" G( P
紅蔥頭 ... 2個9 |) ^6 Y# R5 l" J7 M) D8 b
; k( }* D! o/ Y: H4 v& B* CB 料5.39.217.777 \- V/ f; ?$ q4 ~
鹽 ... 1大匙5.39.217.77- o7 P9 G5 S- @6 Y+ \- `# L
味精 ... 1/3茶匙
( D( _0 S6 o' [# |, y" }5 a5.39.217.77雞蛋 ... 1大匙（打勻）
; y8 m: Q( ~+ k+ i, w, E太白粉 ... 1/3茶匙
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C 料
' C- w4 b0 D. b; q7 X$ u鹽 ... 1/4茶匙
, F U9 t: \) {* R) m# q1 v/ ~- U公仔箱論壇味精 ... 1/4茶匙
& n! c4 @# ~2 \2 ~( v: p醬油 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; h% Z0 V$ z& @; r9 Y( J: Q
麻油 ... 1/4茶匙( N( W$ h; j5 w+ J$ _2 C
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D 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" D4 r2 N q( N p9 l8 ?6 j
太白粉 ... 1/4茶匙
/ k) d& B" ?0 I7 p! ^5 E, T" Ttvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 j |+ u+ P3 I
作法步驟：$ |$ h) b! D; Y% `
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。5 j6 c+ G( Q" z1 o/ K4 q4 R9 A5 y
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
2 {+ Q, w7 G* H n+ S公仔箱論壇鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
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1 [; O+ ?/ T0 v2 _" S4 ?1 {備註：
1 {& e( R- E6 i9 R9 R公仔箱論壇荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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