所需材料：
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五花肉 ... 150公克
2 K" Q1 b* P) }; P% T! u+ \公仔箱論壇荸薺 ... 10個
( r4 H7 u2 {) @3 ~" T. D5.39.217.77西生菜 ... 370公克, ^4 f. h; K$ z' N# h% k1 u
米粉 ... 1杯
3 H( M7 o6 {. b& U. z4 z* ~醬油 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb; @, E# b9 c2 J1 O
油 ... 3杯
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" H+ Q4 r5 j: K4 Z+ G/ O0 cA 料tvb now,tvbnow,bttvb% T- @& p9 l6 S
芥蘭菜 ... 2棵
3 N& a/ r! ]7 l2 S' I: a' T# a# E5.39.217.77冬菇 ... 3朵2 t! l, @8 }' o6 l9 @8 Q
蔥 ... 3根（取蔥白）! h( U7 f$ `& \' M4 ^, m' |& F% U
蒜頭 ... 3瓣 a6 F. T! \9 | m
紅蔥頭 ... 2個
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B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 i1 @6 I3 T, ~& ~% X C
鹽 ... 1大匙5.39.217.773 e1 T& B" {, w4 U; y3 U! P; I
味精 ... 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# [+ L/ p7 q% y
雞蛋 ... 1大匙（打勻）公仔箱論壇9 r+ L s$ M$ M/ d3 B; A% v! ~7 A
太白粉 ... 1/3茶匙
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C 料
4 k+ Z. x& b+ Q6 W* u: B, j. I% o" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4茶匙
: F" p Y8 D r* k7 ?7 L9 `+ A* z公仔箱論壇味精 ... 1/4茶匙
+ h- D+ K3 B- ?公仔箱論壇醬油 ... 1/2茶匙
/ v" Q5 M% y3 D0 }麻油 ... 1/4茶匙
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) u7 y: ~ X" O! y3 ^! Ptvb now,tvbnow,bttvbD 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 h* H5 ?7 G, o$ `& m6 \
太白粉 ... 1/4茶匙
- j# D, o4 z! N/ }5 B水 ... 1/2茶匙
& F0 n" Q" n- L1 R. Q4 U5 Y- H, B3 o% ^ @$ g作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) I7 ]% X6 d' ~0 v* y5 \
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。5.39.217.77$ H7 N$ E2 g/ n) Q7 n
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。
: |+ i! F) ]; F( m/ T4 I公仔箱論壇鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。5.39.217.77) |1 F/ {1 B0 ~4 p1 `& m
% P; d+ f1 M* N備註：
8 Y; J0 [2 V. G3 q# T/ o公仔箱論壇荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
發表於 2009-5-11 11:11 PM
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