4 J0 D( |* Y2 A9 U( V9 {
 1 Y( D1 r! x6 I9 c
" x3 f2 Y5 T. Y' J$ E材 料
/ n& D, ^& s" U) g" g: Q2 utvb now,tvbnow,bttvb車厘 茄 / 黃 色 車 厘 茄 各 8 粒 、 Mozzarella 芝 士 1/2 磅 （ 切 粒 ） 、 鮮 羅 勒 葉 20 塊 、 特醇 橄 欖 油 / 意 大 利 陳 年 黑 醋 各 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、  包 糠 1 杯 公仔箱論壇6 S0 c& i# h* b" R0 P4 T# r) w
# \. z4 L( I# ]3 J
2 ]" c" g r9 A# R8 O; b5.39.217.77做 法公仔箱論壇, ^9 S5 g* c; t) z7 V" L% T
1. 將 芝 士 蘸 蛋 液 及 包 糠 ， 重 複 蘸 蛋 漿 及 包 糠 一 次 ， 然 後 將 芝 士 球 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。
1 j# a# l5 L* S& f
B2 s1 f+ s' b# T+ u5.39.217.772. 車 厘 茄 及 黃 色 車 厘 茄 切 片 備 用 。 公仔箱論壇7 u/ A2 Z: _! X2 o
: \% ~! t8 U7 B1 |: }) G2 P+ J
3. 將 車 厘 茄 片 、 芝 士 、 鮮 羅 勒 葉 上 碟 排 好 ， 然 後 淋 上 橄 欖 油 、 黑 醋 、 黑 胡 椒 碎 及 鹽 即 成 。
F) }8 o g- b: x) G. T# A7 xtvb now,tvbnow,bttvb
7 p- D0 y) J. o, H" c
( Z9 w* o$ c7 f2 j0 R5.39.217.77貼 士
" x. l3 \% s1 H. j% ~5.39.217.77如 果 買 不 到 新 鮮 羅 勒 葉 ， 可 用 火 箭 菜 代 替 ， 味 道 帶 點 苦 ， 卻 別 有 一 番 風 味 。tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 C* N) P4 X/ e. F( I
|
發表於 2009-2-12 01:21 PM
| 